Cómo Preparar Pasta Cremosa Con Salmón - Guía Paso a Paso

No se puede negar el confort y la satisfacción que brinda un plato de pasta cremosa, especialmente cuando se combina con el delicado y rico sabor del salmón. Esta receta de pasta cremosa con salmón es la manera perfecta de disfrutar de una comida de lujo en casa, sin necesidad de reservar ni pagar un precio elevado. Es fácil de preparar y tiene un toque sabroso que hará que tus papilas gustativas canten de placer.

El salmón no sólo es delicioso, sino que también es increíblemente nutr...

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Ingredientes

  • 1 paquete (8 onzas) de espaguetis
  • 2 limones en jugo
  • sal y pimienta negra molida al gusto
  • ½ libra de filete de salmón
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 paquete (8 onzas) de judías verdes frescas, cortadas y cortadas por la mitad
  • 1 chalota grande, picada
  • ¼ de taza de crema agria
  • 1 manojo de eneldo fresco picado
  • 1 taza de berros o más al gusto

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 30 minutos
  • Tiempo total: 40 minutos
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 porciones

  • Ponga a hervir una olla grande con agua ligeramente salada. Cocine los espaguetis en agua hirviendo, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén tiernos pero firmes al morder, aproximadamente 12 minutos. Drenar.
  • Mientras se cocina la pasta, vierta suficiente agua en una sartén para cubrir el salmón; agrega eneldo. Colar con jugo de limón. Mezclar y sazonar con sal y pimienta. Agrega el salmón a la sartén y escalfa a fuego medio-alto, volteándolo según sea necesario, hasta que se desmenuce fácilmente con un tenedor, aproximadamente 10 minutos. Quítale la piel cuando le des la vuelta por primera vez.
  • Al mismo tiempo, calienta el aceite de oliva en una sartén a fuego medio a medio-alto. Saltee las judías verdes y las chalotas hasta que las chalotas comiencen a dorarse y las judías verdes se ablanden, de 8 a 10 minutos.
  • Una vez que el salmón esté escalfado, utiliza unas pinzas para reservarlo en un recipiente poco profundo, pero no tires la mezcla para escalfar. Tome aproximadamente 1/4 taza de la mezcla para escalfar y agréguela a una cacerola. Agregue la crema agria y el eneldo picado y mezcle a fuego medio hasta que se combinen. Retirar del fuego y mezclar con la pasta.
  • Coloca la pasta en platos para servir, junto con algunos trozos de salmón y un poco de la mezcla salteada. Intente obtener una mezcla uniforme si es posible. Espolvorea con berros. ¡Servir inmediatamente!
  • Nutrición

    366 cal.

    • Grasa total: 9 g
    • Grasa saturada: 3 g
    • Colesterol: 31 mg
    • Sodio: 48 mg
    • Carbohidratos totales: 50 g
    • Fibra dietética: 4g
    • Azúcares totales: 3g
    • Proteínas: 20g
    • Vitamina C: 26 mg
    • Calcio: 101 mg
    • Hierro: 4 mg
    • Potasio : 638 mg