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Cómo Preparar Pasta Cremosa Carbonara - Guía Paso a Paso

Cuando se trata de platos clásicos de pasta italiana, pocos son tan queridos como la Pasta Carbonara. Este plato de pasta cremoso e indulgente ha sido el favorito durante generaciones, y con razón. Con solo unos pocos ingredientes simples, puedes crear una comida rica y reconfortante que sea perfecta para una noche acogedora o una reunión especial con amigos y familiares.

La clave de una gran Pasta Carbonara está en la salsa cremosa, que se elabora con huevos, queso y un toque de nata...

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Ingredientes

  • ½ libra de tocino, cortado en trozos pequeños
  • 4 huevos grandes, a temperatura ambiente
  • ¼ de taza de crema espesa, a temperatura ambiente
  • 1 taza rallada Queso parmesano
  • 16 onzas de pasta fettuccine seca
  • ¼ taza de mantequilla blanda
  • ¼ taza de perejil picado
  • pimienta negra molida al gusto

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 20 minutos
  • Tiempo total: 35 minutos
  • Porciones: 8

  • Cocine y revuelva el tocino en una sartén grande a fuego medio-alto hasta que esté uniformemente dorado y crujiente, aproximadamente 10 minutos. Escurrir en un plato forrado con papel toalla y reservar.
  • Batir los huevos y la crema en un tazón mediano hasta que se mezclen. Agregue el queso parmesano y reserve.
  • Llene una olla grande con agua ligeramente salada y déjela hervir. Cocine la pasta en agua hirviendo hasta que esté tierna pero firme al morder, aproximadamente 8 minutos. Escurrir y devolver la pasta a la olla.
  • Agregue la mantequilla blanda a la olla y mezcle con la pasta hasta que la mantequilla se derrita. Agregue la mezcla de tocino y huevo y queso. Revuelva hasta que el calor de la pasta cocine los huevos, luego decore con perejil y pimienta negra para servir.

    • Nutrición

    395 cal.

    • Grasa total: 18 g
    • Grasa saturada: 9 g
    • Colesterol: 133 mg
    • Sodio: 450 mg
    • Carbohidratos totales: 42 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 2g
    • Proteínas: 18g
    • Vitamina C: 3 mg
    • Calcio: 144 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 219 mg

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