Cómo Preparar Pasta con Vieiras, Calabacín y Tomates - Guía Paso a Paso

No hay nada como un delicioso plato de pasta para satisfacer tus antojos de una comida sabrosa y abundante. Y si eres fanático de los mariscos, entonces te encantará esta receta de Pasta con Vieiras, Calabacín y Tomates. Este plato es la combinación perfecta de ingredientes frescos y sabores atrevidos, y seguramente se convertirá en uno de los favoritos en tu repertorio de recetas.

Uno de los ingredientes destacados de este plato son las vieiras. Estos tiernos y dulces mariscos son un...

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Ingredientes

  • 1 libra de pasta fettuccine seca
  • ¼ de taza de aceite de oliva
  • 3 dientes de ajo picados
  • 2 calabacines cortados en cubitos
  • ½ cucharadita de sal
  • ½ cucharadita de hojuelas de pimiento rojo triturado
  • 1 taza de albahaca fresca picada
  • 4 tomates roma (ciruela), picados
  • 1 libra de vieiras
  • 2 cucharadas de queso parmesano rallado

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 15 minutos
  • Tiempo total: 30 minutos
  • Porciones: 8

  • Ponga a hervir una olla grande con agua ligeramente salada. Agrega la pasta y cocina de 8 a 10 minutos o hasta que esté al dente; drenar.
  • Mientras tanto, caliente el aceite en una sartén grande; agregue el ajo y cocine hasta que esté tierno. Agrega el calabacín, la sal y las hojuelas de pimiento rojo; saltee durante 10 minutos. Agregue los tomates picados, las vieiras y la albahaca fresca; cocine a fuego lento durante 5 minutos o hasta que las vieiras estén opacas.
  • Vierta la salsa sobre la pasta cocida y sirva con queso parmesano rallado.
  • Nutrición

    335 cal.

    • Grasa total: 9 g
    • Grasa saturada: 2 g
    • Colesterol: 20 mg
    • Sodio: 266 mg
    • Carbohidratos totales: 46 g
    • Fibra dietética: 3g
    • Azúcares totales: 4g
    • Proteínas: 19g
    • Vitamina C: 15 mg
    • Calcio: 61 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 515 mg