Cómo Preparar Pasta Con Verduras En Salsa De Tahini Y Yogurt - Guía Paso a Paso

Hay pocas cosas más reconfortantes que un gran plato de pasta, especialmente cuando se combina con una salsa cremosa y sabrosa. Esta receta de pasta con verduras en salsa de tahini y yogur es la manera perfecta de satisfacer tus antojos de pasta y al mismo tiempo consumir una buena dosis de verduras. La salsa cremosa y picante está hecha con una combinación de tahini, yogur y una variedad de hierbas y especias, lo que le da un sabor rico y complejo que combina perfectamente con la tierna past...

Leer más

Ingredientes

  • 1 paquete (16 onzas) de fideos de huevo anchos
  • 3 cucharadas de tahini
  • 1 limón en jugo
  • 1 ¼ tazas de agua
  • 3 dientes de ajo picados
  • 1 taza de yogur escurrido
  • ¼ cucharadita de salsa picante
  • ¼ taza de aceite de oliva
  • 1 grande pimiento rojo cortado en rodajas finas
  • 1 calabacín en rodajas finas
  • sal al gusto
  • pimienta negra molida al gusto

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 10 minutos
  • Tiempo total: 25 minutos
  • Porciones: 6
  • Rendimiento: 6 porciones

  • Cocine los fideos en una olla grande con agua hirviendo hasta que estén al dente. Drenar.
  • Mientras tanto, mezcle el tahini, el jugo de limón y el agua hasta que quede suave. Agrega el ajo, el yogur y la salsa de pimienta.
  • En una sartén mediana, calienta el aceite a fuego medio alto. Saltee el pimiento rojo y el calabacín en aceite durante 2 a 3 minutos, o hasta que estén tiernos y crujientes. Agregue la salsa tahini y caliente. Sazone al gusto con sal y pimienta. No hervir ni cocinar demasiado: esta salsa se cuaja fácilmente. Mezcle los fideos con la salsa.
  • Nutrición

    456 cal.

    • Grasa total: 18 g
    • Grasa saturada: 4 g
    • Colesterol: 68 mg
    • Sodio: 47 mg
    • Carbohidratos totales: 61 g
    • Fibra dietética: 5g
    • Azúcares totales: 5g
    • Proteínas: 14g
    • Vitamina C: 55 mg
    • Calcio: 105 mg
    • Hierro: 4 mg
    • Potasio : 449 mg