Cómo Preparar Pasta con tallos de acelgas y escamas de ajo - Guía Paso a Paso

La pasta de tallos de acelgas y escamas de ajo es un plato delicioso y nutritivo, perfecto para una cena ligera y sabrosa. Esta receta es una excelente manera de aprovechar los tallos de las acelgas, que a menudo se desechan, y las hojas de ajo, que no se usan tan comúnmente como los bulbos. Al incorporar estos ingredientes que a menudo se pasan por alto, puedes crear un plato de pasta único y satisfactorio que seguramente impresionará a tu familia y amigos.

Las acelgas son una verdur...

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Ingredientes

  • 1 taza de tallos de acelgas, cortados en trozos de 1 1/2 pulgada
  • 1 paquete (5 onzas) de pasta de fideos secos
  • 1 cucharada de mantequilla
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • ¼ de cebolla grande picada
  • 2 hojas de ajo cortadas
  • sal y pimienta al gusto

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 25 minutos
  • Tiempo total: 35 minutos
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 porciones

  • Ponga a hervir una olla grande con agua ligeramente salada. Cocine los tallos de acelgas en agua hirviendo hasta que estén tiernos, de 10 a 15 minutos; Escurra y enjuague con agua fría. Dejar de lado.
  • Ponga a hervir una olla grande con agua ligeramente salada. Cocine la pasta de fideos en agua hirviendo hasta que esté tierna pero firme al morder, de 4 a 5 minutos; drenar.
  • Mientras tanto, derrita la mantequilla con el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio; agregue las hojas de cebolla y ajo. Cocine y revuelva hasta que la cebolla esté suave y traslúcida, aproximadamente 5 minutos. Aumente el fuego a medio-alto, agregue los tallos de acelgas y cocine hasta que la cebolla se dore, unos 5 minutos más. Condimentar con sal y pimienta; agregue la pasta cocida para servir.
  • Nutrición

    199 cal.

    • Grasa total: 7 g
    • Grasa saturada: 3 g
    • Colesterol: 8 mg
    • Sodio: 43 mg
    • Carbohidratos totales: 30 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 2g
    • Proteínas: 6g
    • Vitamina C: 6 mg
    • Calcio: 29 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 145 mg

    Categorías

    Recetas de pasta