Cómo Preparar Pasta con semillas de calabaza - Guía Paso a Paso

¿Estás buscando una receta de pasta deliciosa y nutritiva para agregar a tu repertorio? ¡No busques más, esta receta de pasta con semillas de calabaza! Este plato no sólo es fácil de preparar, sino que también está lleno de sabor e ingredientes saludables. Si eres vegetariano, vegano o simplemente te encanta la pasta, este plato seguramente se convertirá en un nuevo favorito en tu cocina.

Una de las mejores cosas de esta pasta con semillas de calabaza es que es increíblemente versátil...

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Ingredientes

  • 1 taza de semillas de calabaza crudas
  • 1 cucharada de pimienta de cayena
  • 3 libras de tomates roma (ciruela), cortados por la mitad
  • 2 manojos de cebollas verdes, cortadas en 1 /Trozos de 2 pulgadas
  • 6 dientes de ajo picados
  • ¼ de taza de aceite de oliva
  • 1 paquete (10 onzas) de queso de cabra
  • 1 paquete (16 onzas) de pasta gemelli

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 50 minutos
  • Tiempo total: 1 hora
  • Porciones: 5
  • Rendimiento: 5 porciones

  • Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C).
  • Extienda las semillas de calabaza en una sola capa sobre una bandeja para hornear galletas. Espolvorea las semillas con pimienta de cayena.
  • Ase en el horno precalentado hasta que esté ligeramente dorado, de 3 a 5 minutos. Míralos con atención para que no se quemen. Dejar de lado.
  • Coloca los tomates en una sola capa sobre una bandeja para hornear galletas. Esparce la cebolla verde y el ajo sobre los tomates. Rocíe las verduras con aceite de oliva para cubrirlas.
  • Ase en el horno precalentado 45 minutos. Retirar del horno y dejar enfriar un poco; quitar la piel de los tomates.
  • Mientras tanto, llene una olla grande con agua ligeramente salada y déjela hervir a fuego alto. Una vez que el agua esté hirviendo, agregue los gemelli y vuelva a hervir. Cocine la pasta sin tapar, revolviendo ocasionalmente, hasta que esté bien cocida, pero aún esté firme al morder, aproximadamente 10 minutos. Escurrir bien en un colador colocado en el fregadero.
  • Agrega el queso de cabra a la pasta caliente hasta que se derrita. Luego, agregue los tomates pelados y asados. Coloca las semillas de calabaza encima de la pasta para servir.
  • Nutrición

    771 cal.

    • Grasa total: 33 g
    • Grasa saturada: 14 g
    • Colesterol: 45 mg
    • Sodio: 328 mg
    • Carbohidratos totales: 94 g
    • Fibra dietética: 10g
    • Azúcares totales: 14g
    • Proteínas: 31g
    • Vitamina C: 54 mg
    • Calcio: 295 mg
    • Hierro: 6 mg
    • Potasio : 1307 mg