Cómo Preparar Pasta con Salsa Alfredo de Pollo y Champiñones - Guía Paso a Paso

¿Buscas una comida deliciosa y reconfortante para disfrutar con tu familia y amigos? No busques más, esta deliciosa receta de pasta con salsa Alfredo de pollo y champiñones. Con tiernos trozos de pollo, champiñones terrosos y una cremosa salsa Alfredo, este plato seguramente se convertirá en el favorito de tu hogar.

Con su rica y cremosa salsa, esta Pasta con Pollo y Champiñones Alfredo es un plato versátil que se puede disfrutar como plato principal para cenas entre semana o como pla...

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Ingredientes

  • spray para cocinar
  • 2 (6 onzas) mitades de pechuga de pollo deshuesadas y sin piel
  • 1 paquete (16 onzas) de espaguetis
  • ½ taza de mantequilla salada
  • 2 tazas de champiñones rebanados
  • 1 cebolla mediana picada
  • 2 dientes de ajo picados
  • 1 paquete (8 onzas) de queso crema, ablandado
  • 2 tazas de crema espesa
  • sal y pimienta blanca molida al gusto
  • ¾ taza de queso Parmigiano-Reggiano rallado

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 30 minutos
  • Tiempo total: 40 minutos
  • Porciones: 8
  • Rendimiento: 8 porciones

  • Precalienta el horno a 350 grados F (175 grados C). Rocíe una bandeja para hornear con aceite en aerosol, coloque las pechugas de pollo en la bandeja y cúbrala con una tapa o papel de aluminio.
  • Hornee en el horno hasta que ya no esté rosado en el centro y los jugos salgan claros, aproximadamente 30 minutos. Un termómetro de lectura instantánea insertado en el centro debe indicar al menos 165 grados F (74 grados C). Retirar del horno y desmenuzar con 2 tenedores.
  • Mientras se asa el pollo, hierva una olla grande con agua ligeramente salada. Cocine los espaguetis en agua hirviendo, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén tiernos pero firmes al morder, aproximadamente 12 minutos.
  • Derretir la mantequilla en una sartén a fuego medio. Agrega los champiñones y la cebolla; Saltee hasta que estén tiernos, de 5 a 7 minutos. Agregue el ajo y saltee hasta que esté fragante, aproximadamente 1 minuto. Reduzca el fuego a medio-bajo y agregue el queso crema; revuelva hasta que se derrita. Incorpora la crema espesa y sazona con sal y pimienta.
  • Agregue el queso Parmigiano-Reggiano, reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento hasta que todo esté combinado y cremoso, aproximadamente 3 minutos. No cocine a fuego lento por mucho tiempo ni a fuego alto; la salsa puede descomponerse y quedar cuajada en lugar de cremosa.
  • Escurra la pasta y agréguela a la salsa con el pollo desmenuzado.
  • Nutrición

    702 cal.

    • Grasa total: 47 g
    • Grasa saturada: 29 g
    • Colesterol: 174 mg
    • Sodio: 328 mg
    • Carbohidratos totales: 47 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 3g
    • Proteínas: 23g
    • Vitamina C: 2 mg
    • Calcio: 169 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio : 367 mg