Cómo Preparar Pasta con Salchicha Italiana y Salsa de Calabaza - Guía Paso a Paso

Hay algo en la combinación de salsa cremosa de calabaza y sabrosa salchicha italiana que simplemente grita comida reconfortante de otoño. Esta receta de pasta con salchicha italiana y salsa de calabaza es la manera perfecta de calentarse en una noche fría y, al mismo tiempo, ofrecer una comida deliciosa y satisfactoria. Con la cantidad justa de especias de la salchicha y la textura rica y aterciopelada de la salsa de calabaza, este plato seguramente se convertirá en un nuevo favorito en tu ro...

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Ingredientes

  • 1 libra de salchicha italiana a granel
  • ½ cebolla cortada en cubitos
  • 4 dientes de ajo cortados en cubitos
  • 1 paquete (16 onzas) de pasta campanelle
  • 1 lata (15 onzas) de puré de calabaza
  • 1 lata (14,5 onzas) de caldo de pollo
  • ½ taza media y media
  • ½ taza de ácido de nata
  • ½ cucharadita de nuez moscada rallada
  • ½ cucharadita de canela molida
  • sal y pimienta negra molida al gusto
  • 1 cucharada de queso parmesano rallado, o al gusto
  • ¼ de cucharadita de condimento italiano, o al gusto

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 25 minutos
  • Tiempo total: 40 minutos
  • Porciones: 8
  • Rendimiento: 8 porciones

  • Cocine y revuelva la salchicha italiana en una sartén grande a fuego medio-alto hasta que la carne se dore, partiéndola en migajas mientras se cocina, aproximadamente 10 minutos. Escurrir el exceso de grasa. Agrega la cebolla y el ajo a la salchicha y cocina hasta que la cebolla esté transparente, aproximadamente 5 minutos.
  • Llene una olla grande con agua ligeramente salada y déjela hervir. Agregue la campanelle y vuelva a hervir. Cocine la pasta sin tapar, revolviendo ocasionalmente, hasta que esté bien cocida pero aún firme al morder, aproximadamente 10 minutos; drenar.
  • Agregue el puré de calabaza, el caldo de pollo, la mitad y mitad, la crema agria, la nuez moscada, la canela, la sal y la pimienta negra a la mezcla de salchicha y cocine, revolviendo con frecuencia, hasta que la salsa esté cremosa y espesa, aproximadamente 5 minutos.
  • Transfiera la pasta campanelle cocida a una olla grande y vierta la mezcla de salchicha y calabaza sobre la pasta. Coloque a fuego medio-alto y revuelva suavemente hasta que la mezcla de pasta esté completamente caliente, de 4 a 5 minutos. Sirva cubierto con queso parmesano y condimento italiano.
  • Nutrición

    426 cal.

    • Grasa total: 17 g
    • Grasa saturada: 7 g
    • Colesterol: 36 mg
    • Sodio: 846 mg
    • Carbohidratos totales: 51 g
    • Fibra dietética: 4g
    • Azúcares totales: 5g
    • Proteínas: 17g
    • Vitamina C: 4 mg
    • Calcio: 82 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio : 423 mg