Cómo Preparar Pasta con salchicha italiana a base de plantas - Guía Paso a Paso

Para aquellos que buscan incorporar más comidas a base de plantas en su dieta, deben probar esta receta de pasta con salchicha italiana a base de plantas. Este plato combina los sabrosos sabores de la salchicha italiana con las bondades reconfortantes de la pasta, y al mismo tiempo está completamente libre de productos animales. Es una comida deliciosa y satisfactoria, perfecta tanto para cenas entre semana como para ocasiones especiales.

La estrella de esta receta es la salchicha ita...

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Ingredientes

  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 12 onzas de salchicha vegetariana estilo italiano, en rodajas
  • 1 cebolla mediana, cortada en gajos finos
  • 1 pimiento amarillo mediano , cortado en tiras pequeñas
  • 3 dientes de ajo picados
  • ¼ de taza de vino tinto seco
  • 1 lata (28 onzas) de tomates triturados
  • 1 lata (14,5 onzas) de tomates cortados en cubitos asados ​​al fuego, con jugo
  • 1 cucharada de condimento italiano
  • 1 cucharadita de azúcar blanca
  • ½ cucharadita de sal
  • ¼ de cucharadita de pimiento rojo triturado
  • 1 paquete (8 onzas) de pasta penne seca
  • 2 cucharadas de queso parmesano rallado o al gusto

Información

  • Tiempo de preparación: 30 minutos
  • Tiempo de cocción: 30 minutos
  • Tiempo total: 1 hora
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 porciones

  • Caliente el aceite en una sartén extra grande a fuego medio-alto. Agrega la salchicha; cocine hasta que se dore, volteando ocasionalmente, aproximadamente 5 minutos. Retirar de la sartén y reservar la grasa en la sartén.
  • Agrega la cebolla, el pimiento morrón y el ajo a la sartén; cocine, revolviendo, a fuego medio hasta que se ablanden, 5 minutos. Agregue con cuidado el vino a la sartén. Cocine, raspando los trozos dorados, durante 1 minuto. Agregue los tomates triturados, los tomates asados ​​al fuego, el condimento italiano, el azúcar, la sal y el pimiento rojo. Regrese la salchicha a la sartén. Llevar a ebullición. Reducir el fuego; cocine a fuego lento, tapado, revolviendo ocasionalmente, durante 10 minutos. Destape y cocine hasta obtener la consistencia deseada, aproximadamente 5 minutos.
  • Mientras tanto, ponga a hervir una olla grande con agua ligeramente salada. Agregue el penne y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que esté tierno pero firme al morderlo, aproximadamente 11 minutos. Drenar.
  • Sirve la pasta cubierta con salsa y espolvorea con queso parmesano.
  • Nutrición

    591 cal.

    • Grasa total: 21 g
    • Grasa saturada: 4 g
    • Colesterol: 2 mg
    • Sodio: 1619 mg
    • Carbohidratos totales: 77 g
    • Fibra dietética: 10g
    • Azúcares totales: 8g
    • Proteínas: 29g
    • Vitamina C: 76 mg
    • Calcio: 195 mg
    • Hierro: 8 mg
    • Potasio : 1028 mg