Cómo Preparar Pasta con Ricota y Cúrcuma - Guía Paso a Paso

Si buscas un plato de pasta delicioso, cremoso y lleno de sabor, no busques más que esta receta de pasta con ricota y cúrcuma. Este plato es una combinación perfecta de sabores reconfortantes e ingredientes saludables, lo que lo convierte en una excelente opción para una cena entre semana o una ocasión especial.

La estrella de esta receta es el queso ricotta cremoso, que aporta riqueza y sabor al plato. Combinado con cúrcuma, una especia conocida por sus beneficios para la salud y su ...

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Ingredientes

  • 6 onzas de pasta fusilloni
  • 1 taza de queso ricotta, escurrido
  • ¼ de taza de queso Grana Padano finamente rallado
  • 1 cucharadita de cúrcuma molida
  • ½ cucharadita de pimienta negra molida
  • 1 pizca de sal al gusto

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 10 minutos
  • Tiempo total: 20 minutos
  • Porciones: 2

  • Ponga a hervir una olla grande con agua ligeramente salada. Cocine los fusilloni en agua hirviendo, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén tiernos pero firmes al morder, aproximadamente 10 minutos.
  • Batir la ricota, el Grana padano rallado, la cúrcuma y la pimienta negra en un bol. Agrega suficiente agua para la pasta para darle a la salsa una consistencia cremosa.
  • Escurrir la pasta, reservando un poco más de agua de la pasta. Incorpora la pasta a la salsa, añadiendo un poco de agua de pasta si es necesario. Sazonar con sal.
  • Nutrición

    488 cal.

    • Grasa total: 13 g
    • Grasa saturada: 7 g
    • Colesterol: 41 mg
    • Sodio: 283 mg
    • Carbohidratos totales: 68 g
    • Fibra dietética: 3g
    • Azúcares totales: 3g
    • Proteínas: 27g
    • Vitamina C: 0 mg
    • Calcio: 410 mg
    • Hierro: 4 mg
    • Potasio : 334 mg