Cómo Preparar Pasta con pollo y tomates secados al sol en salsa de gorgonzola - Guía Paso a Paso

Hay pocas cosas más reconfortantes y satisfactorias que un plato de pasta cremosa, y esta receta de pasta con pollo y tomates secados al sol en salsa de gorgonzola seguramente dará en el clavo. Con una rica y aterciopelada salsa de queso gorgonzola, tiernos trozos de pollo y tomates secos, dulces y picantes, este plato es una versión deliciosa de los platos de pasta tradicionales. Ya sea que esté buscando una cena acogedora entre semana o un plato para impresionar a los invitados, esta receta...

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Ingredientes

  • 1 paquete (16 onzas) de pasta farfalle (pajarita)
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 chalota picada
  • 1 cucharada de ajo picado
  • 1 taza de vino blanco
  • 2 paquetes (5 onzas) de queso Gorgonzola desmenuzado
  • 1 taza de caldo de pollo
  • sal y pimienta negra molida al gusto
  • 3 tazas de pollo asado desmenuzado
  • 1 taza de tomates secos picados
  • ¼ de taza de queso parmesano rallado

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 35 minutos
  • Tiempo total: 50 minutos
  • Porciones: 8
  • Rendimiento: 8 porciones

  • Ponga a hervir una olla grande con agua ligeramente salada. Cocine la pasta de moño hasta que hierva, revolviendo ocasionalmente, hasta que esté tierna pero firme al morder, aproximadamente 12 minutos. Escurrir y mantener caliente en la olla.
  • Calienta el aceite de oliva en una sartén a fuego medio. Cocine y revuelva la chalota y el ajo hasta que estén fragantes y la chalota se ablande, de 2 a 3 minutos. Vierta el vino blanco y cocine hasta que se reduzca, aproximadamente 5 minutos. Agrega el queso Gorgonzola y el caldo de pollo; continúe cocinando hasta que esté cremoso, de 5 a 7 minutos. la salsa se sazona con sal y pimienta.
  • Agregue la salsa, el pollo y los tomates secados al sol a la pasta cocida en la olla. Revuelva hasta que se mezcle bien. Cubra con queso parmesano y sirva.
  • Nutrición

    494 cal.

    • Grasa total: 16 g
    • Grasa saturada: 7 g
    • Colesterol: 91 mg
    • Sodio: 955 mg
    • Carbohidratos totales: 47 g
    • Fibra dietética: 3g
    • Azúcares totales: 5g
    • Proteínas: 33g
    • Vitamina C: 4 mg
    • Calcio: 244 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 387 mg