Cómo Preparar Pasta con pesto y camarones - Guía Paso a Paso

Cuando se trata de comidas rápidas y deliciosas entre semana, no puedes equivocarte con un buen plato de pasta. Y cuando ese plato de pasta incluye suculentos camarones y una sabrosa salsa pesto, sabes que te espera un placer. Esta receta de pasta con camarones al pesto es la combinación perfecta de ingredientes frescos y sabores atrevidos, lo que la convierte en un plato ideal para cualquier ocasión.

La estrella de esta receta es la salsa pesto casera. Elaborada con albahaca fresca, ...

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Ingredientes

  • 1 paquete (8 onzas) de espaguetis
  • 1 taza de hojas de albahaca fresca
  • ¼ de taza de jugo de limón
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 diente de ajo, o al gusto
  • ½ cucharadita de sal
  • 2 cucharaditas de aceite de oliva
  • 1 paquete (8 onzas) de guisantes dulces
  • ¾ libra de camarones pelados y desvenados
  • ⅛ cucharadita de pimiento rojo triturado

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 25 minutos
  • Tiempo total: 40 minutos
  • Porciones: 6
  • Rendimiento: 6 porciones

  • Ponga a hervir una olla grande con agua ligeramente salada. Cocine los espaguetis en agua hirviendo, revolviendo ocasionalmente hasta que estén bien cocidos pero firmes al morder, aproximadamente 12 minutos; drenar.
  • Licue la albahaca, el jugo de limón, 3 cucharadas de aceite de oliva, el ajo y la sal en una licuadora hasta que quede suave.
  • Calienta 2 cucharaditas de aceite de oliva en una sartén a fuego medio. Cocine y revuelva los guisantes en aceite caliente hasta que estén tiernos, aproximadamente 5 minutos. Agrega los camarones y el pimiento rojo; Continúe cocinando hasta que los camarones tengan un color rosa brillante por fuera y la carne ya no esté transparente en el centro, aproximadamente 5 minutos. Agrega la salsa de albahaca a la mezcla de camarones y retira del fuego; vierta sobre los espaguetis para servir.
  • Nutrición

    279 cal.

    • Grasa total: 9 g
    • Grasa saturada: 1 g
    • Colesterol: 86 mg
    • Sodio: 296 mg
    • Carbohidratos totales: 32 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 1g
    • Proteínas: 15g
    • Vitamina C: 11 mg
    • Calcio: 58 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio : 200 mg