Cómo Preparar Pasta con pesto de jalapeños - Guía Paso a Paso

¿Estás buscando una forma nueva y emocionante de darle vida a tus platos de pasta? No busques más, esta deliciosa receta de Pasta con Pesto de Jalapeño. Este plato es perfecto para los amantes de un poco de picante y mucho sabor. La combinación de jalapeños picantes, hierbas frescas y queso cremoso crea una salsa deliciosa que llevará tu pasta al siguiente nivel.

Una de las mejores cosas de esta receta es lo fácil que es hacer. Puedes tener la cena en la mesa en poco tiempo con solo u...

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Ingredientes

  • 5 cucharadas de semillas de calabaza sin cáscara
  • 2 pimientos verdes
  • 3 chiles jalapeños
  • ¼ de taza de cilantro fresco picado
  • 3 dientes ajo
  • ¼ taza de aceite de oliva
  • 2 cucharadas de jugo de lima fresco
  • ½ cucharadita de sal
  • pimienta negra recién molida
  • 1 libra de pasta linguini
  • 1 ½ tazas de tomates cherry cortados por la mitad
  • ½ lima, cortada en gajos

Información

  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 porciones

  • Tuesta las semillas de calabaza en un horno precalentado a 350 grados F (175 grados C) durante 6 a 8 minutos.
  • Eleve la temperatura del horno a 450 grados F (230 grados C).
  • Coloca los pimientos morrones y jalapeños en una bandeja para hornear. Ase los pimientos durante 15 a 20 minutos; hasta que la piel se ampolle. Deje que los pimientos se enfríen un poco y luego retire la piel de la pulpa; desechar la piel.
  • En un procesador de alimentos o licuadora combine 4 cucharadas de semillas de calabaza, cilantro, ajo y pimientos. Licue hasta que el contenido esté picado en trozos grandes. Con la máquina en marcha, añade poco a poco el aceite y el zumo de lima. Incorpora la sal y la pimienta.
  • Pon a hervir una olla grande con agua con sal. Cocine la pasta, revolviendo ocasionalmente hasta que esté tierna. Escurrir y devolver la pasta a la olla.
  • Pon la olla a fuego medio, agrega los tomates y el pesto. Revuelva bien. Agrega más sal y pimienta, si lo deseas. Vierta la pasta en platos. Sirva la pasta adornada con las semillas de calabaza restantes y las rodajas de lima.
  • Nutrición

    620 cal.

    • Grasa total: 22 g
    • Grasa saturada: 3 g
    • Sodio: 308 mg
    • Carbohidratos Totales: 93g
    • Fibra Dietética: 7g
    • Azúcares Totales: 6 g
    • Proteínas: 19 g
    • Vitamina C: 70 mg
    • Calcio: 48 mg
    • Hierro: 6 mg
    • Potasio: 593 mg