Cómo Preparar Pasta con pesto de guisantes dulces - Guía Paso a Paso

Cuando se trata de comidas rápidas y fáciles entre semana, la pasta siempre es una opción preferida. Pero si te estás cansando de las mismas salsas marinara o alfredo de siempre, es hora de mezclar las cosas con esta deliciosa receta de pasta con pesto de guisantes dulces. Lleno de sabores frescos y colores vibrantes, este plato es una forma segura de animar tu rutina de cena.

Lo que distingue a este plato de pasta es el pesto casero de guisantes dulces. En lugar de usar albahaca o es...

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Ingredientes

  • 1 libra de pasta cruda
  • 1 lata (15 onzas) de guisantes dulces Del Monte®, escurridos
  • 1 taza de hojas de espinacas frescas empaquetadas
  • 1 taza empaquetada hojas de albahaca fresca
  • ⅓ taza de queso parmesano rallado, y más para aderezo opcional
  • ¼ taza de aceite de oliva
  • ¼ taza de nueces picadas
  • 2 dientes de ajo pelados
  • ¼ cucharadita de sal
  • ¼ cucharadita de pimienta negra molida
  • 1 tomate fresco picado

Información

  • Tiempo de preparación: 5 minutos
  • Tiempo de cocción: 20 minutos
  • Tiempo total: 25 minutos
  • Porciones: 6
  • Rendimiento: 6 porciones

  • Cocine la pasta según las instrucciones del paquete.
  • Mientras tanto, coloque los guisantes, las espinacas, la albahaca, el parmesano, el aceite de oliva, las nueces, el ajo y la sal y pimienta en una licuadora o procesador de alimentos.
  • Dos minutos antes de que la pasta esté lista, vierta 1/2 taza de agua caliente para cocinar la pasta y agréguela a la licuadora. Pulse hasta que quede suave, raspando los lados y agregando agua de pasta adicional por cucharada, si es necesario.
  • Cuando la pasta esté lista, escurrir ligeramente y volver a la olla. Agregue la salsa y revuelva para cubrir. Sazone al gusto con sal y pimienta. Sirva inmediatamente con más queso parmesano y tomates, si lo desea.
  • Nutrición

    454 cal.

    • Grasa total: 15 g
    • Grasa saturada: 3 g
    • Colesterol: 4 mg
    • Sodio: 397 mg
    • Carbohidratos totales: 66 g
    • Fibra dietética: 6g
    • Azúcares totales: 6g
    • Proteínas: 15g
    • Vitamina C: 6 mg
    • Calcio: 92 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio : 308 mg