Cómo Preparar Pasta con pajarita, salchicha, guisantes y champiñones - Guía Paso a Paso

Si buscas una comida sencilla y deliciosa que le encantará a toda la familia, no busques más que esta receta de pasta con pajarita, salchicha, guisantes y champiñones. Este plato es la combinación perfecta de sabroso y sustancioso, con los sabores terrosos de los champiñones, la dulzura de los guisantes y el rico y carnoso sabor de las salchichas. Es una comida reconfortante y saciante que seguramente se convertirá en la favorita de su hogar.

Esta receta es increíblemente fácil de pre...

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Ingredientes

  • ½ taza de aceite de oliva, dividida
  • 1 libra de salchicha italiana, sin tripa
  • 1 paquete (10 onzas) de champiñones portobello, rebanados
  • ¾ cucharadita de mar sal, o más al gusto, dividida
  • ¾ cucharadita de pimienta negra recién molida, dividida
  • 1 paquete (10 onzas) de guisantes congelados, parcialmente descongelados
  • 1 ( Paquete de 16 onzas de pasta farfalle (pajarita)
  • ½ taza de queso parmesano

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 35 minutos
  • Tiempo total: 45 minutos
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 porciones

  • Caliente 2 cucharadas de aceite de oliva en una sartén grande a fuego alto; Cocine y revuelva la salchicha en el aceite caliente, rompiendo los trozos grandes, hasta que se dore y se desmorone, aproximadamente 5 minutos. Transfiera la salchicha cocida a un plato.
  • Calienta 2 cucharadas más de aceite de oliva en la misma sartén grande a fuego medio; Cocine y revuelva los champiñones, 1/2 cucharadita de sal y 1/2 cucharadita de pimienta en el aceite caliente hasta que los champiñones estén tiernos y todo el líquido se haya evaporado, aproximadamente 8 minutos.
  • Agregue los guisantes a la mezcla de champiñones y cocine hasta que los guisantes estén calientes, aproximadamente 2 minutos. Regrese la salchicha a la mezcla de champiñones; cocine y revuelva hasta que los sabores se mezclen y la salchicha esté caliente, aproximadamente 3 minutos.
  • Pon a hervir una olla grande con agua ligeramente salada. Cocine la pasta pajarita a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, hasta que esté bien cocida pero firme al morder, aproximadamente 12 minutos; escurrir la pasta, reservando 1/2 taza de agua de la pasta. Regrese la pasta a la olla y agregue la mezcla de salchicha y champiñones; cocine y revuelva, agregando el agua de la pasta reservada según sea necesario, hasta que la mezcla esté uniformemente mezclada, aproximadamente 5 minutos.
  • Rocíe el 1/4 de taza de aceite de oliva restante sobre la mezcla de pasta y sazone con el 1/4 de cucharadita de sal restante y 1/4 de cucharadita de pimienta; revuelva para cubrir. Agrega el queso parmesano; revuelva para combinar.
  • Nutrición

    1027 cal.

    • Grasa total: 54 g
    • Grasa saturada: 14 g
    • Colesterol: 53 mg
    • Sodio: 1518 mg
    • Carbohidratos totales: 99 g
    • Fibra dietética: 8g
    • Azúcares totales: 10g
    • Proteínas: 39g
    • Vitamina C: 13 mg
    • Calcio: 174 mg
    • Hierro: 10 mg
    • Potasio : 917 mg