Cómo Preparar Pasta con Hinojo y Cebolla - Guía Paso a Paso

Cuando se trata de platos de pasta, existen innumerables variaciones que se pueden hacer para satisfacer diferentes gustos y preferencias. Una de esas variaciones es la pasta con hinojo y cebolla, un plato que no sólo es delicioso sino también fácil de preparar. La combinación del sabor dulce y delicado del hinojo con el sabroso sabor de las cebollas crea un plato único y satisfactorio que seguramente se convertirá en un nuevo favorito en tu colección de recetas.

El hinojo es una verd...

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Ingredientes

  • 2 bulbos grandes de hinojo
  • 2 cebollas
  • ½ taza de aceite de oliva virgen extra
  • 1 taza de vino blanco
  • 1 ( Paquete de 16 onzas de pasta linguini
  • 4 tomates roma (ciruela), sin semillas y cortados en dados de 1/4 de pulgada
  • 2 limones exprimidos
  • ¼ de taza piñones
  • 1 taza de queso parmesano recién rallado

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 20 minutos
  • Tiempo total: 40 minutos
  • Porciones: 8

  • Recorte los bulbos de hinojo; córtelo por la mitad, a lo largo, y retire los núcleos duros. Cortar finamente los bulbos de hinojo por la mitad a lo largo. Pele las cebollas; Cortar por la mitad a lo largo y cortar las cebollas en rodajas finas a lo largo.
  • Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio; cocine y revuelva el hinojo y la cebolla hasta que estén transparentes, aproximadamente 8 minutos. Vierta el vino blanco, suba el fuego a medio-alto y cocine, revolviendo con frecuencia, hasta que el vino casi se haya evaporado y el hinojo y la cebolla comiencen a dorarse, de 8 a 10 minutos.
  • Ponga a hervir una olla grande con agua ligeramente salada; cocine los linguini a ebullición hasta que estén tiernos pero firmes al morderlos, aproximadamente 11 minutos; escurrir y mantener caliente. Reserva 1/4 taza de agua de pasta.
  • Agrega los tomates a la mezcla de hinojo y cocina hasta que los tomates se ablanden, aproximadamente 3 minutos. Mezcle el jugo de limón y los piñones con las verduras.
  • Agrega los linguini a la mezcla de hinojo y mézclalos con el agua de pasta reservada. Cocine la pasta y las verduras a fuego alto, revolviendo hasta que estén calientes y bien combinadas, aproximadamente 2 minutos. Sirva en un tazón grande cubierto con queso parmesano.
  • Nutrición

    481 cal.

    • Grasa total: 20 g
    • Grasa saturada: 4 g
    • Colesterol: 7 mg
    • Sodio: 236 mg
    • Carbohidratos totales: 57 g
    • Fibra dietética: 8g
    • Azúcares totales: 4g
    • Proteínas: 14g
    • Vitamina C: 27 mg
    • Calcio: 212 mg
    • Hierro: 4 mg
    • Potasio : 741 mg