Cómo Preparar Pasta con gambas y tocino - Guía Paso a Paso

Si estás buscando un plato exquisito y delicioso para sorprender a tus invitados a la cena, no busques más que esta receta de pasta con gambas y tocino. Esta deliciosa combinación de suculentos camarones, tocino crujiente y salsa mantecosa con ajo seguramente impresionará incluso a los paladares más exigentes. Ya sea que esté entreteniendo a una multitud o simplemente desee una comida abundante y satisfactoria, este plato seguramente dará en el clavo.

Una de las mejores cosas de esta ...

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Ingredientes

  • 1 paquete (8 onzas) de espaguetis (como Barilla® Spaghetti Rigati)
  • 4 rebanadas de tocino picado
  • 2 dientes de ajo picados
  • 12 onzas de camarones gigantes, pelados y desvenados
  • ⅛ cucharadita de hojuelas de pimiento rojo triturado, o más al gusto
  • ½ taza de caldo de pollo
  • ½ taza de crema espesa
  • ⅓ taza de queso parmesano recién rallado
  • sal y pimienta negra molida al gusto
  • ¼ taza de perejil fresco picado
  • 3 gajos de limón fresco

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 20 minutos
  • Tiempo total: 35 minutos
  • Porciones: 3
  • Rendimiento: 3 porciones

  • Ponga a hervir una olla grande con agua ligeramente salada. Cocine los espaguetis en agua hirviendo, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén casi tiernos, aproximadamente 8 minutos.
  • Mientras tanto, cocine el tocino en una sartén grande a fuego medio hasta que esté crujiente, aproximadamente 4 minutos. Escurrir sobre toallas de papel, dejando aproximadamente 1 1/2 cucharada de grasa en la sartén.
  • Agregue el ajo a la grasa caliente y cocine hasta que esté fragante, aproximadamente 30 segundos. Agregue los camarones y espolvoree con hojuelas de pimiento rojo. Cocine hasta que esté bien cocido y rosado, aproximadamente 2 minutos por lado. Retirar de la sartén y reservar.
  • Vierta el caldo de pollo en la sartén caliente y cocine durante aproximadamente 1 minuto. Agregue la crema espesa y cocine a fuego lento, aproximadamente 2 minutos. Reduzca el fuego a bajo, agregue el queso parmesano y cocine hasta que la salsa comience a espesarse, aproximadamente 2 minutos.
  • Escurre los espaguetis y reserva 1/2 taza de agua de la pasta.
  • Regrese los camarones y el tocino a la sartén y cocine a fuego lento hasta que estén completamente calientes, aproximadamente 1 minuto. Agregue los espaguetis y mezcle todos los ingredientes. Agregue un poco del agua de la pasta reservada si la salsa está demasiado espesa. Condimentar con sal y pimienta.
  • Adorne con perejil picado y sirva con una rodaja de limón fresco para exprimir sobre la pasta.
  • Nutrición

    615 cal.

    • Grasa total: 25 g
    • Grasa saturada: 13 g
    • Colesterol: 247 mg
    • Sodio: 878 mg
    • Carbohidratos totales: 60 g
    • Fibra dietética: 3g
    • Azúcares totales: 2g
    • Proteínas: 37g
    • Vitamina C: 20 mg
    • Calcio: 194 mg
    • Hierro: 6 mg
    • Potasio : 492 mg