Cómo Preparar Pasta con espárragos, pollo y penne - Guía Paso a Paso

La pasta con espárragos, pollo y penne es un plato delicioso y satisfactorio que combina los sabores de los espárragos tiernos, el pollo jugoso y la pasta penne perfectamente cocida. Esta receta es perfecta para una cena familiar o una ocasión especial, ya que es fácil de preparar e increíblemente sabrosa. Ya seas un cocinero experimentado o un principiante en la cocina, esta receta seguramente impresionará a tus invitados y los dejará pidiendo más.

La combinación de espárragos fresco...

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Ingredientes

  • 1 paquete (16 onzas) de pasta penne seca
  • 2 cucharadas de aceite de oliva, divididas
  • ¾ de libra de pechuga de pollo deshuesada y sin piel, cortada en trozos pequeños
  • 4 dientes de ajo picados
  • 12 onzas de espárragos, recortados y cortados en trozos de 1 pulgada
  • 1 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo triturado
  • sal y pimienta al gusto
  • ½ taza de queso parmesano rallado

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 20 minutos
  • Tiempo total: 35 minutos
  • Porciones: 8
  • Rendimiento: 8 porciones

  • Ponga a hervir una olla grande con agua ligeramente salada. Cocine la pasta en agua hirviendo durante 8 a 10 minutos o hasta que esté al dente. Escurrir y transferir a un tazón grande.
  • Calienta 1 cucharada de aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Saltee el pollo hasta que esté firme y ligeramente dorado; retirar de la sartén. Agrega la cucharada restante de aceite de oliva a la sartén. Cocine y revuelva el ajo, los espárragos y las hojuelas de pimiento rojo en aceite hasta que los espárragos estén tiernos. Agregue el pollo y cocine por 2 minutos para mezclar los sabores. Condimentar con sal y pimienta.
  • Mezcle la pasta con la mezcla de pollo y espárragos. Espolvorea con queso parmesano.
  • Nutrición

    311 cal.

    • Grasa total: 7 g
    • Grasa saturada: 2 g
    • Colesterol: 29 mg
    • Sodio: 113 mg
    • Carbohidratos totales: 43 g
    • Fibra dietética: 3g
    • Azúcares totales: 3g
    • Proteínas: 20g
    • Vitamina C: 4 mg
    • Calcio: 84 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 318 mg