Cómo Preparar Pasta con cangrejo de río Luisiana de Richard y Suzanne - Guía Paso a Paso

La pasta con cangrejo de río Luisiana de Richard y Suzanne es una receta familiar querida que se ha transmitido de generación en generación en nuestra familia. Este plato es una deliciosa combinación de los sabores atrevidos de la cocina de Luisiana y la textura rica y cremosa de un plato de pasta clásico. Es una manera perfecta de llevar el sabor del pantano a tu mesa y seguramente también se convertirá en un favorito en tu hogar.

Una de las cosas que hace que este plato sea tan espe...

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Ingredientes

  • 1 paquete (16 onzas) de pasta tipo pajarita
  • ¾ barra de mantequilla
  • 1 diente de ajo picado
  • sal y pimienta al gusto
  • 1 cebolla amarilla picada
  • 1 cucharada de hojuelas de pimiento rojo triturado, divididas
  • 1 libra de colas de cangrejo
  • 2 pintas de crema espesa
  • ½ cucharada de hojuelas de pimiento rojo triturado
  • 1 manojo de cebollas verdes, picadas

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 20 minutos
  • Tiempo total: 40 minutos
  • Porciones: 4

  • Ponga a hervir una olla grande con agua ligeramente salada. Agrega la pasta y cocina hasta que esté al dente, de 8 a 10 minutos; drenar.
  • Mientras se cocina la pasta, derrita la mantequilla en una sartén grande y profunda a fuego medio. Cocine y agregue el ajo a la mantequilla durante 1 a 2 minutos; Condimentar con sal y pimienta. Agrega la cebolla y 1/2 cucharada de hojuelas de pimiento rojo; cocine hasta que la cebolla se vuelva transparente. Agrega las colas de cangrejo; cocine, revolviendo continuamente, de 2 a 3 minutos. Transfiera los cangrejos a un tazón, dejando tantas cebollas como sea posible en la sartén.
  • Vierta la crema espesa en la sartén y déjela hervir; reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento hasta que espese. Espolvoree la 1/2 cucharada de hojuelas de pimiento rojo restante sobre la crema, regrese los cangrejos a la salsa y cocine a fuego lento de 2 a 3 minutos.
  • Sirve la salsa sobre la pasta escurrida; decora con cebolla verde picada.
  • Nutrición

    1505 cal.

    • Grasa total: 110 g
    • Grasa saturada: 67 g
    • Colesterol: 493 mg
    • Sodio: 317 mg
    • Carbohidratos totales: 100 g
    • Fibra dietética: 7g
    • Azúcares totales: 8g
    • Proteínas: 38g
    • Vitamina C: 20 mg
    • Calcio: 288 mg
    • Hierro: 6 mg
    • Potasio : 913 mg