Cómo Preparar Pasta Con Calabacín, Gambas Y Gambas - Guía Paso a Paso

¿Te apetece una opción de cena deliciosa y saludable que además sea rápida y fácil de preparar? No busques más, esta deliciosa receta de pasta con calabacín y gambas al ajillo. Con una salsa ligera y sabrosa, sabrosos camarones y fideos de calabacín repletos de nutrientes, este plato es la combinación perfecta entre saciante y nutritivo.

La pasta de calabacín, también conocida como zoodles, es una excelente alternativa a la pasta tradicional para quienes buscan reducir el consumo de c...

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Ingredientes

  • 2 calabacines grandes
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • ¼ de taza de cebolla picada
  • 4 dientes de ajo picados
  • 1 taza caldo de pollo
  • 1 limón, rallado y en jugo
  • 1 cucharadita de salsa de chile y ajo (como Sriracha®)
  • sal y pimienta molida al gusto
  • 1 libra de camarones cocidos grandes
  • ½ taza de queso parmesano recién rallado

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 9 minutos
  • Tiempo total: 29 minutos
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 porciones

  • Corte los calabacines en fideos usando un espiralizador (equipado con una cuchilla grande para triturar). Déjalo reposar en un colador.
  • Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo; cocine y revuelva hasta que la cebolla esté transparente, aproximadamente 5 minutos. Agrega el caldo de pollo, la ralladura de limón, la mitad del jugo de limón y la salsa de chile y ajo. Agrega los fideos de calabacín; sazone con sal y pimienta y revuelva para cubrir. Cocine hasta que estén tiernos, aproximadamente 2 minutos. Agrega los camarones; cocine y revuelva hasta que esté bien caliente, aproximadamente 2 minutos más. Cubra con queso parmesano.
  • Nutrición

    230 cal.

    • Grasa total: 8 g
    • Grasa saturada: 3 g
    • Colesterol: 231 mg
    • Sodio: 761 mg
    • Carbohidratos totales: 11 g
    • Fibra dietética: 3g
    • Azúcares totales: 4g
    • Proteínas: 30g
    • Vitamina C: 53 mg
    • Calcio: 204 mg
    • Hierro: 5 mg
    • Potasio : 710 mg