Cómo Preparar Pasta con aguacate - Guía Paso a Paso

Esta receta de pasta con aguacate es un plato delicioso y nutritivo perfecto para cualquier día de la semana. Si eres fanático de los aguacates o simplemente buscas una nueva forma de disfrutar la pasta, esta receta seguramente se convertirá en una nueva favorita en tu cocina. La textura cremosa del aguacate combinada con los sabrosos sabores del ajo y el queso parmesano crean una comida deliciosa y satisfactoria que se puede disfrutar sola o como guarnición.

Esta receta no solo es fá...

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Ingredientes

  • ½ paquete (16 onzas) de penne integral
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 lima, rallada y en jugo
  • 2 cucharadas de menta fresca picada
  • 2 cucharadas de cebollino fresco picado
  • 2 dientes de ajo prensados
  • 1 cucharada de levadura nutricional (opcional)
  • sal y pimienta negra recién molida para al gusto
  • 1 taza de brotes de soja
  • 1 aguacate pelado, sin hueso y en rodajas

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 15 minutos
  • Tiempo total: 30 minutos
  • Porciones: 2
  • Rendimiento: 2 porciones

  • Ponga a hervir una olla grande con agua ligeramente salada; agregue el penne y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que esté tierno pero firme al morderlo, aproximadamente 10 minutos. Escurrir y regresar a la olla.
  • Batir en un bol el aceite de oliva, la ralladura y el jugo de lima, la menta, el cebollino, el ajo, la levadura nutricional, la sal y la pimienta. Vierta sobre la pasta caliente; agregue los brotes de frijol. Mezcle para cubrir.
  • Sirva cubierto con rodajas de aguacate y más pimienta negra recién molida.
  • Nutrición

    382 cal.

    • Grasa total: 15 g
    • Grasa saturada: 2 g
    • Sodio: 84 mg
    • Carbohidratos Totales: 52g
    • Fibra Dietética: 5g
    • Azúcares Totales: 3g
    • Proteínas: 12g
    • Vitamina C: 18mg
    • Calcio: 37 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio: 251 mg