Cómo Preparar Pasta Campanelle con calabaza, queso mascarpone y tocino falso - Guía Paso a Paso

¿Estás buscando un plato de pasta rico y cremoso que sea perfecto para el otoño? No busque más, esta receta de pasta Campanelle con calabaza, queso mascarpone y tocino falso. Este plato combina el sabor dulce y a nuez de la calabaza con la riqueza aterciopelada del queso mascarpone, todo rematado con el sabroso crujiente del tocino falso. Es un plato que seguramente satisfará tus antojos de una comida deliciosa y reconfortante.

La calabaza es una verdura versátil y nutritiva que es un...

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Ingredientes

  • 8 onzas de pasta penne, seca
  • 1 paquete (10 onzas) de calabaza congelada cortada en cubitos
  • 2 cucharadas de agua
  • 1 cucharada de aceite
  • 1 chalota mediana, picada
  • 1 diente de ajo, o al gusto, picado
  • 4 tiras de tocino vegetariano (como Morningstar®)
  • ½ ( Envase de 8 onzas de queso mascarpone
  • 1 pizca de nuez moscada molida
  • sal y pimienta negra molida al gusto

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 15 minutos
  • Tiempo total: 25 minutos
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 porciones

  • Ponga a hervir una olla grande con agua ligeramente salada. Agregue la campanelle y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que esté tierna pero firme al morder, de 7 a 10 minutos. Drenar.
  • Mientras tanto, combine la calabaza y el agua en un recipiente apto para microondas. Cocine en el microondas a temperatura alta hasta que la calabaza esté tierna, aproximadamente 10 minutos.
  • Al mismo tiempo, calienta el aceite en una sartén a fuego medio. Agregue la chalota y saltee durante 3 minutos. Agrega el ajo y saltea por 1 minuto más; dejar de lado.
  • Coloque el tocino en un plato apto para microondas y cocínelo en el microondas a temperatura alta hasta que esté crujiente, aproximadamente 1 minuto. Picar cuando esté lo suficientemente frío como para manipularlo.
  • Retira la calabaza del microondas y tritúrala. Mezcle el queso mascarpone con el puré de calabaza. Agregue la mezcla de chalota y ajo, nuez moscada, sal y pimienta. Agrega el tocino picado.
  • Nutrición

    432 cal.

    • Grasa total: 20 g
    • Grasa saturada: 8 g
    • Colesterol: 35 mg
    • Sodio: 131 mg
    • Carbohidratos totales: 54 g
    • Fibra dietética: 3g
    • Azúcares totales: 2g
    • Proteínas: 12g
    • Vitamina C: 6 mg
    • Calcio: 79 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio : 306 mg

    Categorías

    Recetas de calabaza