Cómo Preparar Pasta cajún con pollo y salchicha - Guía Paso a Paso

Si eres fanático de los sabores cajún y los abundantes platos de pasta, entonces esta receta de pasta con pollo y salchicha cajún es exactamente lo que debes probar. Es una comida reconfortante y sabrosa que es perfecta para una noche acogedora con familiares o amigos. Con una combinación perfecta de sabores picantes, ahumados y salados, este plato seguramente se convertirá en un habitual en tu rotación de comidas.

La combinación de condimento cajún, pollo tierno y sabrosa salchicha c...

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Ingredientes

  • 1 media pechuga de pollo deshuesada y sin piel
  • ½ cucharadita de condimento cajún o al gusto
  • 1 salchicha de cerdo con chile jalapeño
  • 4 onzas de farfalle ( pajarita) pasta
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 1 pimiento verde picado
  • ½ pimiento rojo picado
  • ½ cebolla, picado
  • 1 diente de ajo picado
  • 1 ½ tazas de mitad y mitad sin grasa, divididas
  • 1 cucharada de maicena o según sea necesario
  • 1 pizca de condimento cajún o al gusto
  • 1 pizca de albahaca seca o al gusto

Información

  • Tiempo de preparación: 30 minutos
  • Tiempo de cocción: 35 minutos
  • Tiempo adicional: 5 minutos
  • Tiempo total: 1 hora 10 minutos
  • Porciones: 2
  • Rendimiento: 2 porciones

  • Precalienta una parrilla al aire libre a fuego medio-alto y engrasa ligeramente la parrilla.
  • Espolvorea ambos lados de la pechuga de pollo con 1/2 cucharadita de condimento cajún o al gusto.
  • Ase la pechuga de pollo y la salchicha de cerdo en la parrilla precalentada hasta que se doren y ya no estén rosadas por dentro, aproximadamente 5 minutos por lado. Transfiera a un plato y deje reposar durante 5 minutos. Corta el pollo y la salchicha en trozos pequeños.
  • Pon a hervir una olla grande con agua ligeramente salada. Cocine la pasta farfalle a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, hasta que esté bien cocida pero firme al morder, aproximadamente 12 minutos; drenar.
  • Derrita la mantequilla en una sartén grande a fuego medio. Cocine y revuelva el pimiento verde, el pimiento rojo, la cebolla y el ajo en mantequilla caliente hasta que se ablanden un poco, de 2 a 3 minutos. Agrega los trozos de pollo y salchicha a las verduras, reduce el fuego a medio-bajo y vierte 1 taza mitad y mitad en la sartén. Revuelve para combinar.
  • Mezcle la maicena con la 1/2 taza restante de mitad y mitad en un tazón pequeño hasta que quede suave; vierta en la sartén y revuelva hasta que la salsa hierva a fuego lento y espese, aproximadamente 5 minutos. Agrega la pasta farfalle cocida a la mezcla hasta que esté cubierta; sazone con condimento cajún adicional y albahaca seca.
  • Nutrición

    561 cal.

    • Grasa total: 19 g
    • Grasa saturada: 10 g
    • Colesterol: 79 mg
    • Sodio: 629 mg
    • Carbohidratos totales: 72 g
    • Fibra dietética: 5g
    • Azúcares totales: 16g
    • Proteínas: 27g
    • Vitamina C: 92 mg
    • Calcio: 234 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio : 870 mg