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Cómo Preparar Pasta cajún con camarones - Guía Paso a Paso

La pasta con camarones cajún es un plato delicioso y picante que combina camarones suculentos con un sabroso condimento cajún, todo mezclado con pasta al dente. Este plato es perfecto para los amantes de los sabores atrevidos y un poco de picante en sus comidas. Ya sea que sea un amante de los camarones o de la pasta, esta receta seguramente se convertirá en una de sus favoritas en su rotación de comidas.

El secreto del sabor de esta receta de pasta cajún con camarones radica en la co...

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Ingredientes

  • ⅓ taza de mantequilla
  • ⅔ taza de harina para todo uso
  • 4 cucharadas de mantequilla
  • 2 tallos grandes de apio, picados
  • 1 cebolla amarilla mediana picada
  • 1 pimiento verde picado
  • 4 dientes de ajo picados
  • 1 lata (10 onzas) de tomates y chiles verdes cortados en cubitos (como como RO*TEL® Chunky)
  • 1 lata (6 onzas) de pasta de tomate (como Hunt's®)
  • 1 cucharada de cebolla en polvo
  • 2 cucharaditas de ajo en polvo
  • 2 cucharadas de azúcar blanca
  • ½ cucharadita de pimienta de cayena, o al gusto
  • 2 latas (15 onzas) de salsa de tomate (como Hunt's®)
  • ¼ de taza de aceite vegetal
  • 3 tazas de agua, divididas
  • 1 libra de camarones grandes, pelados y desvenados
  • 1 paquete (14 onzas) de espaguetis
  • sal y pimienta negra molida al gusto
  • 2 cucharadas de perejil fresco picado

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 1 hora
  • Tiempo total: 1 h 20 min
  • Porciones: 8
  • Rendimiento: 8 porciones

  • Para formar el roux, derrita 1/3 taza de mantequilla en una cacerola a fuego medio hasta que una pizca de harina espolvoreada con la mantequilla comience a burbujear. Agregue la harina para formar una pasta espesa con la consistencia del glaseado de pastel. Continúe cocinando, batiendo constantemente, hasta que la harina adquiera un color marrón mantequilla de maní, aproximadamente 35 minutos.
  • Derrita 4 cucharadas de mantequilla en una cacerola pequeña a fuego medio-alto. Agrega el apio, la cebolla, el pimiento morrón y el ajo; cocine hasta que estén tiernos, aproximadamente 4 minutos. Mueva la mitad de las verduras a una cacerola grande.
  • Vierta el roux en la cacerola pequeña; Calienta a fuego medio-bajo. Agregue los tomates cortados en cubitos y los chiles verdes, la pasta de tomate, la cebolla en polvo, el ajo en polvo, el azúcar blanca y la pimienta de cayena.
  • Agregue la salsa de tomate y el aceite vegetal a la mezcla de verduras en la cacerola grande. Agrega la mezcla de roux y 1 taza de agua. Llevar a fuego lento; cocine 10 minutos. Vierta 2 tazas de agua; llevar nuevamente a fuego lento. Agregue los camarones y cocine hasta que estén rosados, aproximadamente 3 minutos. Agregue los espaguetis, separando las hebras. Cubra y cocine hasta que los espaguetis estén tiernos pero firmes al morder, aproximadamente 10 minutos. Sazone con sal y pimienta negro; adornar con perejil.

    • Nutrición

    524 cal.

    • Grasa total: 22 g
    • Grasa saturada: 10 g
    • Colesterol: 122 mg
    • Sodio: 1093 mg
    • Carbohidratos totales: 63 g
    • Fibra dietética: 6g
    • Azúcares totales: 13g
    • Proteínas: 20g
    • Vitamina C: 31 mg
    • Calcio: 83 mg
    • Hierro: 6 mg
    • Potasio : 924 mg

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