Cómo Preparar Pasta Bucatini con Camarones y Anchoas - Guía Paso a Paso

¿Es usted un amante de los mariscos y busca un nuevo plato de pasta para agregar a su repertorio? No busques más, esta deliciosa receta de Pasta Bucatini con Camarones y Anchoas. Este plato está lleno de sabor y combina la riqueza de los camarones con las bondades umami de las anchoas, creando un plato que es a la vez satisfactorio y lleno de profundidad.

El bucatini es una pasta espesa y hueca parecida a un espagueti que combina perfectamente con los mariscos de este plato. Su centro...

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Ingredientes

  • 1 libra de pasta bucatini
  • 1 lata (2 onzas) de filetes de anchoa, reservando el aceite
  • 1 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo o al gusto
  • 3 dientes ajo picado
  • 2 calabacines, cortados por la mitad a lo largo y cortados en rodajas de 1/4 de pulgada
  • 1 litro de tomates uva
  • 2 cucharaditas de orégano seco
  • 2 cucharaditas de albahaca seca
  • 1 libra de camarones medianos pelados y desvenados

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 15 minutos
  • Tiempo total: 25 minutos
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 porciones

  • Ponga a hervir una olla grande con agua ligeramente salada. Agrega la pasta y cocina de 8 a 10 minutos o hasta que esté al dente; drenar.
  • Mientras tanto, mezcle las anchoas y su aceite con las hojuelas de pimiento rojo y el ajo en una sartén grande a fuego medio, rompiendo las anchoas mientras revuelve. Una vez que el ajo comience a chisporrotear, agregue el calabacín en rodajas y cocine hasta que comience a ablandarse, aproximadamente 3 minutos. Agregue los tomates uva y continúe cocinando hasta que los calabacines estén tiernos y la piel de los tomates comience a reventar, 5 minutos más.
  • Espolvorea la mezcla de verduras con orégano y albahaca, luego agrega los camarones. Cocine hasta que los camarones se pongan rosados ​​y ya no sean traslúcidos. Vierta sobre bucatini para servir.
  • Nutrición

    567 cal.

    • Grasa total: 4 g
    • Grasa saturada: 1 g
    • Colesterol: 182 mg
    • Sodio: 633 mg
    • Carbohidratos totales: 92 g
    • Fibra dietética: 5g
    • Azúcares totales: 1g
    • Proteínas: 38g
    • Vitamina C: 28 mg
    • Calcio: 122 mg
    • Hierro: 9 mg
    • Potasio : 779 mg

    Categorías

    Recetas de camarones