Cómo Preparar Pasta Bruschetta - Guía Paso a Paso

La pasta Bruschetta es un plato de inspiración italiana delicioso y fácil de preparar, perfecto para una cena rápida entre semana o una reunión de fin de semana con amigos y familiares. Este plato toma los sabores clásicos de la bruschetta (tomates maduros, albahaca fresca, ajo y aceite de oliva) y los combina con pasta al dente para obtener una comida sabrosa y satisfactoria.

La clave para hacer una excelente pasta Bruschetta es utilizar los ingredientes más frescos y de mayor calida...

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Ingredientes

  • 1 caja (16 onzas) de pasta rigatoni
  • ½ cebolla morada pequeña
  • 4 dientes de ajo pelados
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 2 tomates medianos, sin corazón
  • ½ cucharadita de orégano seco o al gusto
  • ½ cucharadita de perejil seco o al gusto
  • sal y pimienta negra molida al gusto
  • ½ taza de queso parmesano rallado
  • ½ taza de queso mozzarella fresco cortado en cubitos, o al gusto

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 20 minutos
  • Tiempo adicional: 5 minutos
  • Tiempo total: 35 minutos
  • Porciones: 6
  • Rendimiento : 6 porciones

  • Ponga a hervir una olla grande con agua ligeramente salada. Cocine los rigatoni en agua hirviendo, revolviendo ocasionalmente hasta que estén tiernos pero firmes al morder, aproximadamente 12 minutos.
  • Mientras se cocina la pasta, haga puré la cebolla y el ajo en el tazón de un procesador de alimentos.
  • Calienta el aceite y la mantequilla en una sartén mediana a fuego medio-bajo. Agrega la cebolla y el ajo; cocine a fuego lento hasta que esté fragante, aproximadamente 3 minutos.
  • Haga puré de tomates en el procesador de alimentos. Agrega los tomates a la mezcla de cebolla; cocine a fuego lento durante 5 minutos. Incorpora el orégano, el perejil, la sal y la pimienta. Agrega los rigatoni cocidos y el queso parmesano; mezclar bien.
  • Retirar del fuego. Agregue el queso mozzarella y déjelo reposar durante 5 minutos antes de servir.
  • Nutrición

    411 cal.

    • Grasa total: 14 g
    • Grasa saturada: 6 g
    • Colesterol: 22 mg
    • Sodio: 220 mg
    • Carbohidratos totales: 59 g
    • Fibra dietética: 3g
    • Azúcares totales: 4g
    • Proteínas: 16g
    • Vitamina C: 6 mg
    • Calcio: 176 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio : 276 mg