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Cómo Preparar Pasta boloñesa instantánea Pot(R) - Guía Paso a Paso

La pasta boloñesa es un plato italiano clásico que nunca deja de deleitar con su rica salsa carnosa y su pasta perfectamente cocida. Tradicionalmente, este plato requiere horas de cocción a fuego lento en la estufa para desarrollar los sabores y lograr esa ternura que se derrite en la boca. Pero con la ayuda de Instant Pot, puedes tener una deliciosa pasta boloñesa en la mesa en una fracción de tiempo.

Instant Pot cambia las reglas del juego cuando se trata de cocinar platos de pasta....

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Ingredientes

  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 libra de carne molida
  • sal y pimienta negra molida al gusto
  • 1 cebolla dulce mediana, picada
  • 4 zanahorias medianas, picadas
  • 4 tallos de apio, picados
  • 10 tomates cherry medianos, cortados por la mitad
  • 1 cucharada de ajo picado
  • 1 cucharada de condimento italiano
  • 1 pizca de orégano seco
  • ½ taza de vino tinto
  • 3 cucharadas de pasta de tomate
  • 2 cucharadas de salsa de soja
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  • 1 cucharadita de cacao en polvo sin azúcar
  • 1 lata (28 onzas) de tomates triturados
  • 1 paquete (16 onzas) de pasta rotini
  • ¼ de taza pesada de crema
  • 1 cucharada de queso parmesano rallado, o al gusto

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 50 minutos
  • Tiempo adicional: 10 minutos
  • Tiempo total: 1 hora 20 minutos
  • Porciones: 6
  • Rendimiento: 6 porciones

  • Encienda una olla a presión multifuncional (como Instant Pot®) y seleccione la función Saltear. Calienta el aceite en la olla; agregue la carne molida, sal y pimienta. Cocine y revuelva hasta que se dore y se desmorone, de 5 a 7 minutos. Retirar y reservar en un colador colocado sobre un bol.
  • Agregue la cebolla, las zanahorias, el apio y los tomates cherry a la olla. Cocine y revuelva en modo Saltear hasta que esté suave, de 8 a 10 minutos. Agregue el ajo, el condimento italiano y el orégano y cocine, revolviendo ocasionalmente, de 2 a 3 minutos. Devuelva la carne molida a la olla y vierta el vino tinto. Cocine hasta que el vino se haya reducido un poco.
  • Mientras tanto, mezcle la pasta de tomate, la salsa de soja y el cacao en polvo en un tazón pequeño.
  • Agrega la mezcla de pasta de tomate a la olla y raspa los trozos dorados del fondo de la olla con una cuchara de madera. Vierta los tomates triturados encima de la mezcla y no revuelva; trata de mantenerlos en la cima. Desactive el modo Saltear. Cierre y bloquee la tapa.
  • Seleccione alta presión según las instrucciones del fabricante; configure el temporizador en 4 minutos. Espere de 10 a 15 minutos para que se acumule presión.
  • Libere la presión con cuidado utilizando el método de liberación rápida según las instrucciones del fabricante, aproximadamente 5 minutos. Desbloquee y retire la tapa.
  • Vierte la pasta y encima; no revuelva. Cierre y bloquee la tapa. Seleccione alta presión según las instrucciones del fabricante; configure el temporizador durante 3 minutos. Espere de 10 a 15 minutos para que se acumule presión.
  • Libere la presión con cuidado utilizando el método de liberación rápida según las instrucciones del fabricante, aproximadamente 5 minutos. Desbloquee y retire la tapa. Agregue la crema y el parmesano hasta que se combinen. Atender.

    • Nutrición

    583 cal.

    • Grasa total: 17 g
    • Grasa saturada: 7 g
    • Colesterol: 62 mg
    • Sodio: 656 mg
    • Carbohidratos totales: 78 g
    • Fibra dietética: 8g
    • Azúcares totales: 6g
    • Proteínas: 27g
    • Vitamina C: 25 mg
    • Calcio: 134 mg
    • Hierro: 7 mg
    • Potasio : 1147 mg

    Categorías

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