Cómo Preparar Pasta Al Romero En Salsa De Ajo Asado - Guía Paso a Paso

¿Alguna vez has deseado un plato de pasta reconfortante y delicioso que no requiera mucho esfuerzo para preparar? No busques más, esta receta de pasta al romero en salsa de ajo asado. Este plato es la combinación perfecta de pasta abundante, romero aromático y una rica salsa de ajo asado, lo que da como resultado una comida sencilla y elegante. Ya sea que esté cocinando para una cena entre semana o organizando una cena, esta receta seguramente impresionará su paladar y el de sus invitados.

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Ingredientes

  • 6 cucharadas de mantequilla sin sal, divididas
  • ½ taza de cebolla finamente picada
  • 6 dientes de ajo, picados en trozos grandes
  • 1 taza de caldo de pollo
  • 2 cucharadas de romero fresco picado
  • 1 paquete (16 onzas) de espaguetis
  • ¼ de taza de queso parmesano rallado
  • sal kosher y pimienta negra molida al gusto

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 20 minutos
  • Tiempo total: 30 minutos
  • Porciones: 8
  • Rendimiento: 8 porciones

  • Derrita 4 cucharadas de mantequilla en una sartén grande a fuego lento. Agrega las cebollas; cocine y revuelva hasta que adquieran un color marrón intenso, aproximadamente 10 minutos. Agregue el ajo y cocine por 2 minutos, hasta que esté fragante. Agrega el caldo de pollo y el romero y aumenta el fuego a medio-alto. Cocine hasta que se reduzca a 1/3, aproximadamente 8 minutos.
  • Mientras tanto, ponga a hervir una olla grande con agua ligeramente salada. Agregue la pasta de espagueti y cocine hasta que esté tierna, aproximadamente 8 minutos. Escurrir y luego agregar los fideos a la salsa en la sartén. Agregue la mantequilla restante y el queso parmesano. Condimentar con sal y pimienta.
  • Sirva en un tazón grande al estilo familiar o coloque aproximadamente 1 taza de pasta en una taza grande o en un tazón pequeño. Inserte un tenedor en el centro de la pasta y gírelo, manteniendo la taza firme. La pasta quedará cada vez más apretada a medida que la gires. Retire el tenedor e inmediatamente coloque la pasta en un plato o tazón poco profundo. Adorne con queso extra y ramitas de romero.
  • Nutrición

    305 cal.

    • Grasa total: 10 g
    • Grasa saturada: 6 g
    • Colesterol: 26 mg
    • Sodio: 214 mg
    • Carbohidratos totales: 44 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 2g
    • Proteínas: 9g
    • Vitamina C: 2 mg
    • Calcio: 50 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 158 mg