Cómo Preparar Pasta al fuego y al hielo - Guía Paso a Paso

La pasta al fuego y al hielo es un plato delicioso y versátil que combina el picante de los chiles con el refrescante frescor de las hierbas frescas y el limón. Esta receta es perfecta para quienes aman un poco de picante en sus comidas, pero también quieren equilibrarlo con algunos sabores brillantes y picantes.

Lo que hace que este plato sea tan único es la combinación de elementos fríos y calientes, lo que crea un maravilloso contraste en cada bocado. El picante de los chiles y el f...

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Ingredientes

  • ⅔ taza de albahaca fresca picada
  • 1 lata (28 onzas) de tomates cortados en cubitos
  • 1 ½ cucharaditas de ajo picado
  • 1 lata (6 onzas) de tomates negros en rodajas aceitunas
  • 1 ½ tazas de aceite de oliva
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de pimienta negra molida
  • ½ taza de cebollino fresco picado
  • ½ taza de tomates secos picados
  • 1 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo triturado
  • 6 onzas de queso de cabra
  • 2 paquetes (16 onzas) de pasta farfalle

Información

  • Porciones: 7
  • Rendimiento: 6 a 8 porciones

  • En un tazón grande mezcle la albahaca, los tomates cortados en cubitos, el ajo, las aceitunas, el aceite de oliva, la sal, la pimienta, el cebollino, los tomates secos y las hojuelas de chile rojo. Cubra y coloque en el refrigerador por unas horas o toda la noche.
  • Retire la salsa del refrigerador 2 horas antes de servir para permitir que los ingredientes alcancen la temperatura ambiente.
  • En una olla grande con agua hirviendo con sal cocine la pasta farfalle hasta que esté al dente. Drenar.
  • Mezcle la pasta cocida con la salsa a temperatura ambiente. Espolvorea con queso de cabra, si lo deseas.
  • Nutrición

    1027 cal.

    • Grasa total: 59 g
    • Grasa saturada: 12 g
    • Colesterol: 19 mg
    • Sodio: 858 mg
    • Carbohidratos totales: 103 g
    • Fibra dietética: 7g
    • Azúcares totales: 9g
    • Proteínas: 25g
    • Vitamina C: 13 mg
    • Calcio: 182 mg
    • Hierro: 8 mg
    • Potasio : 456 mg