Cómo Preparar Pasanday (carne asada pakistaní) - Guía Paso a Paso

Pasanday es un plato tradicional paquistaní popular por su tierno y sabroso asado de ternera. Este plato se sirve a menudo durante ocasiones especiales y reuniones familiares, ya que es una comida abundante y satisfactoria que seguramente impresionará a sus invitados. El pasanday es un plato que requiere un poco de tiempo y esfuerzo para prepararlo, pero el resultado final definitivamente vale la pena. Si está buscando probar la cocina paquistaní, Pasanday es un excelente plato para comenzar....

Leer más Comidas para niños

Ingredientes

  • 1 taza de yogur natural
  • 2 cucharaditas de sal
  • 2 cucharaditas de hojuelas de pimiento rojo triturado
  • 1 cucharadita de pasta de jengibre y ajo
  • ½ cucharadita de comino negro molido
  • ½ cucharadita de clavo molido
  • ¼ cucharadita de cúrcuma molida
  • 2 libras de filete redondo, cortado en trozos
  • ¾ taza aceite vegetal
  • 1 cebolla mediana, en rodajas finas
  • 1 ½ cucharadas de jugo de limón
  • 1 manojo de cilantro fresco, para decorar
  • 4 frescos chiles verdes, para decorar

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 45 minutos
  • Tiempo adicional: 15 minutos
  • Tiempo total: 1 hora 15 minutos
  • Porciones: 8

  • Combine yogur, sal, hojuelas de pimiento rojo, pasta de ajo y jengibre, comino, clavo y cúrcuma en un tazón mediano. Incorpora la carne hasta que esté cubierta uniformemente. Reservar durante 15 minutos.
  • Caliente el aceite en una sartén grande y pesada a fuego medio-alto. Freír la cebolla hasta que esté dorada. Retire 1 cucharada de cebolla y reserve para decorar. Reduzca el fuego a bajo. Coloque la carne en una sartén, cubra y cocine hasta que esté tierna, aproximadamente 25 minutos. Verifique cada 10 minutos y agregue agua si es necesario.
  • Vierta el jugo de limón y cocine a fuego lento durante 10 minutos.
  • Adorne con cilantro, chiles verdes y cebolla frita reservada.
  • Nutrición

    421 cal.

    • Grasa total: 32 g
    • Grasa saturada: 8 g
    • Colesterol: 71 mg
    • Sodio: 687 mg
    • Carbohidratos totales: 7 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 4g
    • Proteínas: 27g
    • Vitamina C: 60 mg
    • Calcio: 76 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio : 631 mg