Cómo Preparar Parmesana De Cerdo Empanizada Con Panko - Guía Paso a Paso

Cuando se trata de comida reconfortante italiana clásica, pocos platos se pueden comparar con la riqueza y el sabor de una carne de cerdo a la parmesana bien preparada. Este plato popular incluye tiernas chuletas de cerdo, recubiertas con pan rallado panko, fritas y luego cubiertas con una sabrosa salsa de tomate y queso derretido. El resultado es un plato abundante y saciante, lo que lo convierte en un plato principal perfecto para una cena familiar o una ocasión especial.

Esta recet...

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Ingredientes

  • 4 (5 onzas) de chuletas de lomo de cerdo finas y deshuesadas
  • sal y pimienta negra recién molida al gusto
  • ⅓ taza de harina para todo uso
  • 2 huevos grandes, batidos
  • ¼ de taza de pan rallado
  • ¼ de taza de queso parmesano
  • 2 cucharaditas de condimento italiano
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 taza de salsa marinara
  • 3 onzas de queso mozzarella rallado
  • 2 cucharadas de perejil fresco picado

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 15 minutos
  • Tiempo total: 30 minutos
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 porciones

  • Precalienta el horno a 400 grados F (200 grados C).
  • Golpee las chuletas de cerdo con un mazo para carne hasta que tengan un grosor uniforme de 1/4 a 3/8 de pulgada. Sazone con sal y pimienta por ambos lados.
  • Coloque la harina y los huevos en 2 platos poco profundos separados. Combine el pan rallado panko, el queso parmesano y el condimento italiano en un tercer plato.
  • Primero sumerge cada chuleta de cerdo en harina, sacudiendo el exceso. Luego, sumérjalo en la mezcla de huevo, dejando escurrir el exceso. Cubra las chuletas con la mezcla de migas y colóquelas en un plato.
  • Calienta el aceite a fuego medio-alto en una sartén grande hasta que esté caliente. Fríe las chuletas durante 2 minutos, voltea y fríe 2 minutos más. Alejar del calor. Transfiera a una fuente para hornear y cubra cada chuleta con 1/4 taza de salsa, luego cubra con queso.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que la salsa esté bien caliente y el queso se derrita, de 6 a 8 minutos. Cubra con perejil antes de servir.
  • Nutrición

    428 cal.

    • Grasa total: 24 g
    • Grasa saturada: 8 g
    • Colesterol: 159 mg
    • Sodio: 560 mg
    • Carbohidratos totales: 23 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 6g
    • Proteínas: 31g
    • Vitamina C: 4 mg
    • Calcio: 278 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio : 542 mg

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