Cómo Preparar Pargo al horno con mandarinas, anacardos y jengibre - Guía Paso a Paso

El pargo al horno con mandarinas, anacardos y jengibre es un plato delicioso y refrescante que reúne una variedad de sabores y texturas. Esta receta es perfecta para quienes buscan una forma sencilla pero impresionante de preparar pargo, un pescado delicado y sabroso que combina bien con una variedad de ingredientes.

La combinación de mandarinas, anacardos y jengibre crea un perfil de sabor dinámico que es a la vez ligero y satisfactorio. La dulzura de las mandarinas equilibra el sabo...

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Ingredientes

  • 4 filetes (4 onzas) de pargo rojo
  • 2 mandarinas, exprimidas
  • 2 cucharadas de jugo de lima fresco
  • 1 cucharada de azúcar moreno
  • 2 cucharadas de salsa de soja
  • 1 cucharadita de aceite de sésamo
  • 1 pizca de hojuelas de pimiento rojo
  • 2 cucharaditas de jengibre fresco finamente picado
  • 2 mandarinas, peladas y picadas
  • ⅓ taza de anacardos sin sal, picados
  • 2 cebollas verdes, finamente picadas

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 15 minutos
  • Tiempo total: 35 minutos
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 porciones

  • Precaliente el horno a 425 grados F (225 grados C).
  • Coloque los filetes de pargo en una sola capa en el fondo de una fuente para hornear poco profunda ligeramente engrasada. En un tazón mediano, mezcle el jugo de mandarina, el jugo de lima, el azúcar moreno, la salsa de soja y el aceite de sésamo. Incorpora las hojuelas de pimiento rojo, el jengibre y las mandarinas picadas. Vierta sobre el pargo en el plato.
  • Hornee sin tapar durante 12 a 15 minutos en el horno precalentado, hasta que el pescado esté opaco. Transfiera los filetes a platos para servir y vierta la salsa sobre ellos. Adorne con una pizca de anacardos y cebolla verde.
  • Nutrición

    256 cal.

    • Grasa total: 8 g
    • Grasa saturada: 2 g
    • Colesterol: 41 mg
    • Sodio: 529 mg
    • Carbohidratos totales: 20 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 13g
    • Proteínas: 26g
    • Vitamina C: 28 mg
    • Calcio: 83 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 732 mg