Cómo Preparar Parfaits de melocotón y limón - Guía Paso a Paso

Refrescantes y ligeros, los parfaits de melocotón y limón son el postre perfecto para el verano. Lleno de los vibrantes sabores de los melocotones frescos y el picante limón, este postre es un deleite para el paladar. Ya sea que esté organizando una barbacoa de verano, busque un postre ligero y refrescante después de una comida copiosa o simplemente desee algo dulce y afrutado, estos parfaits son una opción fantástica. Con capas de yogur cremoso, duraznos dulces y cuajada de limón picante, es...

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Ingredientes

  • 2 paquetes (10 onzas) de duraznos en rodajas congelados, descongelados
  • 2 cucharadas de azúcar morena
  • ¼ de taza de azúcar blanca
  • 2 cucharadas de harina para todo uso
  • 2 cucharaditas de ralladura de limón
  • ¼ cucharadita de sal
  • ⅓ taza de jugo de limón
  • 1 taza de agua hirviendo
  • 2 yemas de huevo
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 1 (10,75 onzas) de bizcocho preparado, en cubos
  • 1 taza de crema batida azucarada

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 15 minutos
  • Tiempo adicional: 1 hora
  • Tiempo total: 1 hora 25 minutos
  • Porciones: 6
  • Rendimiento: 6 postres

  • Coloque las rodajas de durazno en un tazón grande y espolvoree con azúcar morena. Revuelva para cubrir y reserve.
  • En un tazón mediano de metal, mezcle el azúcar blanca, la harina, la ralladura de limón y la sal. Agrega el jugo de limón hasta que la mezcla esté suave. Incorpora poco a poco el agua hirviendo.
  • En un tazón más pequeño, bata las yemas. Incorpora gradualmente aproximadamente 1/2 taza de la mezcla de limón caliente. Luego, bata la mezcla de yemas nuevamente en el tazón más grande. Coloque el recipiente sobre una cacerola con agua hirviendo. Cocine, revolviendo frecuentemente hasta que la mezcla esté lo suficientemente espesa como para cubrir el dorso de una cuchara de metal. Retirar del fuego y agregar la mantequilla. Dejar de lado.
  • En cada vaso de parfait, haga una capa de cubitos de bizcocho, aproximadamente 1/2 taza. Cubra con aproximadamente 2 cucharadas de salsa de limón y luego 1/4 taza de rodajas de durazno. Repite las capas una vez más. Cubra con 1 cucharada de salsa de limón. Refrigere durante al menos 1 hora para asegurarse de que esté completamente frío. Cubra cada parfait con una cucharada de crema batida antes de servir.
  • Nutrición

    423 cal.

    • Grasa total: 18 g
    • Grasa saturada: 10 g
    • Colesterol: 197 mg
    • Sodio: 346 mg
    • Carbohidratos totales: 65 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 49g
    • Proteínas: 5g
    • Vitamina C: 96 mg
    • Calcio: 45 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 231 mg