Cómo Preparar Parathas - Guía Paso a Paso

Los parathas son un pan plano tradicional indio que es un alimento básico en el subcontinente indio. Son versátiles, deliciosos y fáciles de preparar, lo que los convierte en una opción popular para el desayuno, el almuerzo o la cena. Los parathas se pueden comer solos, con una variedad de aderezos, o como acompañamiento de curry, chutneys y otros platos.

Hay muchos tipos diferentes de parathas, cada uno con su propio sabor y textura únicos. Algunas variaciones comunes incluyen aloo p...

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Ingredientes

  • 1 ½ tazas de harina para todo uso
  • ½ taza de harina integral
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharada de mantequilla derretida
  • 1 cucharadita de azúcar blanca
  • ½ cucharadita de ajo en polvo
  • 1 cucharadita de hierbas secas mixtas
  • ¾ taza de agua
  • aceite para freír

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 4 minutos
  • Tiempo adicional: 30 minutos
  • Tiempo total: 49 minutos
  • Porciones: 8
  • Rendimiento : 8 porciones

  • Mezcle la harina para todo uso y la harina integral en un bol. Espolvorea sal encima. Agregue mantequilla, azúcar, ajo en polvo y hierbas secas. Mezclar con los dedos. Vierta agua gradualmente; Continúe mezclando a mano hasta que se forme una masa suave.
  • Amasar la masa hasta que quede suave y elástica, aproximadamente 7 minutos. Cubrir con un paño húmedo; dejar reposar durante 30 minutos.
  • Dividir la masa en 8 porciones iguales. Forme bolas suaves; aplanar ligeramente. Espolvoree con harina y forme círculos finos de aproximadamente 1/16 de pulgada de grosor y 7 pulgadas de diámetro.
  • Calienta el aceite en una cacerola grande a fuego medio. Fríe cada círculo de masa hasta que esté dorado, aproximadamente 2 minutos por lado. Escurrir sobre toallas de papel.
  • Nutrición

    139 cal.

    • Grasa total: 3g
    • Grasa saturada: 1g
    • Colesterol: 4mg
    • Sodio: 303 mg
    • Carbohidratos totales: 24 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 1g
    • Proteínas: 4g
    • Vitamina C: 0 mg
    • Calcio: 10 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 61 mg

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