Cómo Preparar Paquetes de filete de espárragos a la parrilla - Guía Paso a Paso

La combinación de espárragos asados ​​y bistec es una combinación perfecta. La ternura de los espárragos combina perfectamente con los sabrosos sabores del bistec, creando un plato indulgente y satisfactorio. Los paquetes de filete de espárragos a la parrilla no solo son deliciosos, sino que también ofrecen una presentación visual impresionante que impresionará a tus invitados en cualquier reunión.

Los espárragos son una verdura rica en nutrientes y repleta de vitaminas, minerales y a...

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Ingredientes

  • ½ libra de filete de falda fina, sin exceso de grasa
  • 1 cucharada de condimento para bistec Montreal
  • ½ libra de espárragos finos, limpios
  • 1 cucharadita de aceite de oliva
  • sal y pimienta negra molida al gusto
  • ⅓ taza de queso parmesano rallado
  • ½ pimiento rojo asado en frasco, cortado en seis tiras de 1/2 pulgada
  • 6 palillos
  • 1 cucharada de queso parmesano rallado, o al gusto

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 10 minutos
  • Tiempo total: 30 minutos
  • Porciones: 2

  • Corte mariposa o bistec con un mazo para carne hasta que tenga un grosor de 1/4 de pulgada. Córtelo en 6 tiras, cada una de aproximadamente 2 pulgadas de ancho por 5 pulgadas de largo. Sazone ambos lados con condimento para bistec Montreal y colóquelos en el refrigerador.
  • Precaliente un horno de inducción de encimera Panasonic a temperatura media-alta en la configuración "Grill".
  • Coloque los espárragos en un plato llano; rocíe aceite de oliva encima. Condimentar con sal y pimienta.
  • Asa los espárragos durante 2 minutos y voltéalos después de 1 minuto. Transfiera a un plato.
  • Vuelva a calentar el horno de inducción a temperatura media-alta en la configuración "Grill".
  • Alinee las tiras de bistec una al lado de la otra en una línea de montaje. Cubra uniformemente con 1/3 taza de queso parmesano. Coloque de 3 a 4 espárragos encima, perpendiculares a cada tira de filete. Cubra los espárragos con 1 tira de pimiento rojo.
  • Enrolle el filete firmemente alrededor de los espárragos, inclinándolos en diagonal para evitar que se superpongan al filete. Asegúrelo con un palillo.
  • Ase los paquetes de bistec durante 8 minutos, volteándolos cada 2 minutos. Retirar a un plato y espolvorear con 1 cucharada de queso parmesano.
  • Nutrición

    252 cal.

    • Grasa total: 15 g
    • Grasa saturada: 7 g
    • Colesterol: 50 mg
    • Sodio: 1925 mg
    • Carbohidratos totales: 7 g
    • Fibra dietética: 3g
    • Azúcares totales: 2g
    • Proteínas: 22g
    • Vitamina C: 13 mg
    • Calcio: 240 mg
    • Hierro: 5 mg
    • Potasio : 467 mg