Cómo Preparar Paquetes de espárragos y mozzarella envueltos en prosciutto - Guía Paso a Paso

Cuando se trata de aperitivos elegantes pero sencillos, los paquetes de espárragos envueltos en prosciutto y mozzarella destacan. Esta receta toma la dulzura natural de los espárragos y la combina con los ricos y sabrosos sabores del prosciutto y la mozzarella para obtener un plato del tamaño de un bocado verdaderamente delicioso.

Los espárragos son una verdura versátil que se puede preparar de diversas maneras, pero envolverlos en prosciutto no solo agrega una explosión de sabor salad...

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Ingredientes

  • 16 espárragos cortados
  • 4 rebanadas de queso mozzarella cortadas por la mitad
  • 4 rebanadas finas de prosciutto
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 pizca de sal y pimienta negra molida

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 10 minutos
  • Tiempo total: 20 minutos
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 porciones

  • Llene un recipiente grande con agua fría. Ponga a hervir una olla grande con agua ligeramente salada. Agregue los espárragos y cocine sin tapar hasta que estén blanqueados, aproximadamente 2 minutos. Escurrir en un colador y refrescar inmediatamente en agua fría durante varios minutos para detener el proceso de cocción. Drenar.
  • Coloque 2 espárragos uno al lado del otro y cubra con 2 medias rebanadas de queso mozzarella. Cubra el queso con 2 espárragos más. Envuelva el paquete en una rebanada de prosciutto para que el queso mozzarella quede bien cubierto. Repita con los espárragos restantes, el queso mozzarella y el prosciutto para crear 4 paquetes.
  • Calienta el aceite en una sartén a fuego medio. Freír con cuidado los paquetes en aceite caliente hasta que el prosciutto esté crujiente y el queso mozzarella rezume, aproximadamente 5 minutos por lado. Condimentar con sal y pimienta. Servir caliente.
  • Nutrición

    203 cal.

    • Grasa total: 17 g
    • Grasa saturada: 5 g
    • Colesterol: 24 mg
    • Sodio: 351 mg
    • Carbohidratos totales: 4 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 2g
    • Proteínas: 10g
    • Vitamina C: 5 mg
    • Calcio: 238 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 185 mg