Cómo Preparar Paquetes de Camarones y Arroz con Aceitunas y Naranjas - Guía Paso a Paso

Los paquetes de camarones y arroz con aceitunas y naranjas son un plato delicioso y sabroso que reúne los sabores jugosos y suculentos de los camarones, el sabor terroso y a nuez del arroz, la acidez salada de las aceitunas y las notas refrescantes y picantes de las naranjas. . Este plato es perfecto para una cena elegante o para una comida acogedora entre semana con su familia. Lo mejor de todo es que es fácil de preparar y requiere una limpieza mínima, ya que se cocina en paquetes de papel ...

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Ingredientes

  • 2 tazas de arroz precocido congelado (como InnovAsian®)
  • 1 taza de aceitunas verdes deshuesadas, picadas en trozos grandes
  • ¾ taza de caldo de pollo bajo en sodio
  • 1 jugo de naranja
  • 1 cucharadita de ralladura de naranja fina
  • ½ cucharadita de sal kosher
  • ¼ cucharadita de pimienta negra molida
  • 1 libra de camarones medianos , pelada y desvenada
  • 4 cucharaditas de aceite de oliva virgen extra
  • 4 rodajas finas de naranja
  • 2 cucharadas de almendras tostadas picadas
  • 2 cucharadas perejil fresco picado

Información

  • Tiempo de preparación: 30 minutos
  • Tiempo de cocción: 15 minutos
  • Tiempo total: 45 minutos
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 porciones

  • Precaliente el horno a 400 grados F (200 grados C). Corta cuatro hojas de papel pergamino de 12x15 pulgadas. Dobla cada uno por la mitad a lo ancho y vuelve a abrir.
  • Mezcle en un bol el arroz, las aceitunas, el caldo de pollo, el jugo de naranja, la ralladura de naranja, la sal y la pimienta.
  • Vierta 3/4 taza de la mezcla de arroz en un lado de cada rectángulo de pergamino, cerca del pliegue. Apila los camarones uniformemente sobre la mezcla de arroz. Rocíe 1 cucharadita de aceite de oliva sobre cada montón de camarones; coloque 1 rodaja de naranja encima.
  • Doble la mitad vacía del pergamino sobre el relleno de camarones y doble los bordes con los pliegues superpuestos para sellar. Coloque los paquetes muy juntos en una bandeja para hornear.
  • Ase en la rejilla central del horno precalentado hasta que los camarones estén tiernos y opacos, de 15 a 17 minutos. Desdobla un borde del pergamino, teniendo cuidado de evitar el vapor, y mira el interior para comprobar que esté cocido.
  • Abrir los paquetes con cuidado, teniendo cuidado de evitar el vapor. Coloque la mezcla de camarones y arroz en tazones. Adorne con almendras y perejil.
  • Nutrición

    335 cal.

    • Grasa total: 13 g
    • Grasa saturada: 2 g
    • Colesterol: 173 mg
    • Sodio: 1482 mg
    • Carbohidratos totales: 31 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 6g
    • Proteínas: 23g
    • Vitamina C: 40 mg
    • Calcio: 89 mg
    • Hierro: 5 mg
    • Potasio : 384 mg