Cómo Preparar Papas Hasselback - Guía Paso a Paso

Una de las formas visualmente más impresionantes y deliciosas de disfrutar las patatas es haciendo patatas Hasselback. Este plato único e impresionante presenta pequeños cortes en la papa, lo que le da una apariencia de abanico. El resultado es un exterior crujiente y sabroso con un interior suave y tierno, lo que lo convierte en el acompañamiento perfecto para cualquier comida.

Originarias de Suecia, las patatas Hasselback se han convertido en una opción popular tanto para los cocine...

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Ingredientes

  • 4 papas para hornear (8 onzas)
  • 2 cucharadas de mantequilla derretida
  • sal y pimienta al gusto
  • 2 cucharadas de queso romano fresco finamente rallado
  • 1 cucharada de pan rallado seco sazonado

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 55 minutos
  • Tiempo total: 1 h 15 min
  • Porciones: 4

  • Precaliente el horno a 425 grados F (220 grados C).
  • Pela las patatas y colócalas en un recipiente con agua fría para evitar que se doren.
  • Una a la vez, seque las papas y colóquelas en una cuchara grande de madera o metal para servir. Con un cuchillo afilado, corte la papa en forma transversal a intervalos de 1/8 de pulgada, cortando hasta que el cuchillo toque la cuchara, teniendo cuidado de no cortar completamente para que la papa permanezca intacta.
  • Coloque las papas con el lado cortado hacia arriba en una fuente para hornear poco profunda o en una fuente para asar pequeña. Rocíe con la mitad de la mantequilla derretida y luego sazone con sal y pimienta.
  • Hornee en el horno precalentado durante 35 a 40 minutos; rocíe con la mantequilla restante y espolvoree queso romano y pan rallado encima. Sazone con un poco más de sal y pimienta y hornee hasta que esté bien dorado, aproximadamente 20 minutos.
  • Nutrición

    247 cal.

    • Grasa total: 7 g
    • Grasa saturada: 4 g
    • Colesterol: 19 mg
    • Sodio: 171 mg
    • Carbohidratos totales: 41 g
    • Fibra dietética: 5g
    • Azúcares totales: 2g
    • Proteínas: 6g
    • Vitamina C: 45 mg
    • Calcio: 72 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 965 mg