Cómo Preparar Papas fritas del chef John - Guía Paso a Paso

Si está buscando una guarnición deliciosa y satisfactoria para complementar su comida, no busque más que Chef John's Cottage Fries. Estas rodajas de papa crujientes y sabrosas son una forma segura de darle vida a cualquier cena. Son fáciles de hacer y puedes condimentar a tu gusto, lo que los convierte en un plato versátil que encantará a todos.

Lo que distingue a estas papas fritas de las papas fritas comunes es su abundante espesor y el satisfactorio crujido que brindan con cada boc...

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Ingredientes

  • 4 patatas horneadas (russet), cortadas en rodajas de 3/8 de pulgada de grosor
  • sal y pimienta negra recién molida al gusto
  • 1 pizca de pimienta de cayena o al gusto
  • 1 pizca de hierbas provenzales o al gusto
  • 2 cucharadas de aceite de oliva

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 1 hora
  • Tiempo total: 1 h 10 min
  • Porciones: 4

  • Precaliente el horno a 425 grados F (220 grados C). Forre una bandeja para hornear con papel pergamino o una estera para hornear de silicona.
  • Combine las patatas, la sal, la pimienta negra, la pimienta de cayena y las hierbas provenzales en un tazón grande. Rocíe con aceite de oliva; revuelva para cubrir. Coloque las papas, espaciadas uniformemente, en la bandeja para hornear preparada.
  • Horneamos en el horno precalentado durante 15 minutos. Voltee cada rodaja de papa y luego hornee por 15 minutos más.
  • Continúe horneando y volteando hasta que las patatas estén bien doradas, aproximadamente 30 minutos. Las patatas deben quedar crujientes en los bordes pero suaves en el centro.
  • Nutrición

    187 cal.

    • Grasa total: 7 g
    • Grasa saturada: 1 g
    • Sodio: 332 mg
    • Carbohidratos Totales: 29g
    • Fibra Dietética: 3g
    • Azúcares Totales: 2 g
    • Proteínas: 3 g
    • Vitamina C: 13 mg
    • Calcio: 22 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio: 732 mg