Cómo Preparar Papas Fritas De Yuca - Guía Paso a Paso

Si eres fanático de las papas fritas crujientes y sabrosas, entonces te encantará esta receta de papas fritas con yuca. La yuca, también conocida como yuca, es un tubérculo con almidón que tiene un sabor ligeramente dulce y a nuez. Es un ingrediente popular en la cocina latinoamericana y caribeña y constituye una alternativa deliciosa y única a las tradicionales papas fritas.

Las papas fritas con yuca son una excelente manera de cambiar tu guarnición habitual e introducir a tu paladar ...

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Ingredientes

  • 2 libras de yuca, pelada y cortada en trozos de 4 pulgadas
  • 2 cuartos de aceite vegetal para freír
  • sal al gusto

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 35 minutos
  • Tiempo total: 50 minutos
  • Porciones: 6

  • Coloque la yuca en una olla grande; agregue agua hasta cubrir. Llevar a ebullición y luego reducir el fuego a medio-bajo. Tape y cocine a fuego lento hasta que la yuca se pueda perforar fácilmente con un tenedor, de 20 a 30 minutos. Escurrir y dejar cocer al vapor durante varios minutos hasta que se enfríe lo suficiente como para manipularlo. Corte la yuca en palitos del tamaño de una fritura francesa, desechando el centro fibroso.
  • Caliente el aceite en una freidora a 375 grados F (190 grados C).
  • Trabajando en tandas, fríe la yuca en aceite caliente hasta que esté dorada y crujiente, aproximadamente 5 minutos. Retirar con una espumadera y escurrir en un recipiente forrado con papel toalla. Sazone con sal y sirva caliente.
  • Nutrición

    437 cal.

    • Grasa total: 29 g
    • Grasa saturada: 4 g
    • Sodio: 9 mg
    • Carbohidratos Totales: 41g
    • Fibra Dietética: 2g
    • Azúcares Totales: 2 g
    • Proteínas: 5 g
    • Vitamina C: 75 mg
    • Calcio: 142 mg
    • Hierro: 5 mg