Cómo Preparar Papas fritas de coliflor cajún con remoulade ahumado - Guía Paso a Paso

Si estás buscando una forma deliciosa y única de disfrutar la coliflor, no busques más que estas papas fritas de coliflor cajún con remoulade ahumado. Esta receta toma una comida reconfortante popular, las papas fritas, y le da un toque saludable usando coliflor como base. El resultado es un refrigerio crujiente y sabroso que es perfecto para mojar en una salsa remoulade picante y ahumada.

Estas papas fritas con coliflor cajún son una excelente manera de consumir vegetales y al mismo ...

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Ingredientes

  • ½ taza de mayonesa
  • 1 cucharada de pepinillo picado
  • 2 cucharaditas de mostaza marrón picante
  • 1 cucharadita de salsa picante estilo Luisiana
  • ½ cucharadita de ajo en polvo
  • ½ cucharadita de pimentón ahumado
  • ¼ cucharadita de pimienta de cayena
  • 1 coliflor de cabeza mediana, cortada en floretes
  • ½ taza de queso cheddar rallado
  • 2 onzas de queso crema
  • 1 huevo grande
  • 3 cucharadas de queso parmesano rallado
  • 2 cucharadas de todo uso harina
  • 1 cucharada de perejil seco
  • 2 cucharaditas de condimento para mariscos (como Old Bay®)
  • aerosol para cocinar

Información

  • Tiempo de preparación: 25 minutos
  • Tiempo de cocción: 35 minutos
  • Tiempo adicional: 1 hora
  • Tiempo total: 2 horas
  • Porciones: 8
  • Rendimiento : 8 porciones

  • Combine la mayonesa, los pepinillos, la mostaza, la salsa picante, el ajo en polvo, el pimentón y la pimienta de cayena en un tazón pequeño. Mezcle bien y refrigere el remoulade hasta que esté listo para usar.
  • Coloca la coliflor en un recipiente apto para microondas. Microondas durante 6 minutos. Transfiera a un procesador de alimentos en tandas y procese hasta obtener la consistencia de arroz. Coloque la coliflor con arroz en el centro de un paño de cocina limpio y exprima la mayor cantidad de líquido posible.
  • Combine el queso cheddar y el queso crema en un tazón grande apto para microondas. Calentar durante 30 segundos. Revuelve y calienta 30 segundos más. Agregue la coliflor con arroz, el huevo, el queso parmesano, la harina, el perejil y el condimento para mariscos y revuelva hasta que se combinen uniformemente. Cubra y refrigere la masa durante 1 hora.
  • Precalienta el horno a 425 grados F (220 grados C). Cubra una bandeja para hornear con papel pergamino.
  • Use las manos limpias para formar cuñas con la masa de coliflor y colóquela en la bandeja para hornear preparada. Rocíe ligeramente la parte superior de cada trozo con aceite en aerosol.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que esté crujiente, de 35 a 40 minutos. Sirva con remoulade para mojar.
  • Nutrición

    195 cal.

    • Grasa total: 17 g
    • Grasa saturada: 5 g
    • Colesterol: 45 mg
    • Sodio: 381 mg
    • Carbohidratos totales: 6 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 2g
    • Proteínas: 6g
    • Vitamina C: 27 mg
    • Calcio: 99 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 223 mg