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Cómo Preparar Papas fritas con raíz de apio al horno - Guía Paso a Paso

La raíz de apio, también conocida como apio nabo, es una verdura versátil y deliciosa que a menudo se pasa por alto en la cocina. Con su sutil sabor a apio y su textura cremosa, se puede utilizar en una variedad de platos, desde sopas y guisos hasta ensaladas y guarniciones. Una de las mejores formas de disfrutar la raíz de apio es convirtiéndola en crujientes patatas fritas al horno.

Estas patatas fritas con raíz de apio al horno son una alternativa más saludable a las patatas fritas...

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Ingredientes

  • ½ apio nabo, pelado y cortado en palitos de 1/2 pulgada
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • sal y pimienta negra molida al gusto
  • ¼ de taza pasta de tomate
  • 2 cucharadas de salsa de tomate
  • 1 cucharada de vinagre de sidra de manzana
  • 2 cucharaditas de harissa
  • 2 cucharaditas de sirope de arroz integral
  • ¼ cucharadita de cilantro molido
  • ⅛ cucharadita de ajo en polvo
  • ⅛ cucharadita de cebolla en polvo
  • 1 pizca de sal marina fina
  • 1 cucharadita de agua

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 35 minutos
  • Tiempo total: 45 minutos
  • Porciones: 2
  • Rendimiento: 2 porciones

  • Precalienta el horno a 225 grados F (99 grados C). Forre una bandeja para hornear grande con papel de aluminio y colóquela en el horno para precalentar.
  • Coloque el apio en un bol; rocíe aceite de oliva y sazone con sal y pimienta negra. Mezcle las papas fritas para cubrirlas uniformemente.
  • Retire la bandeja para hornear del horno caliente. Transfiera las papas fritas a la bandeja para hornear en una sola capa con algo de espacio entre ellas.
  • Horneamos en el horno precalentado durante 20 minutos.
  • Mientras se hornean las papas fritas, combine la pasta de tomate, la salsa de tomate, el vinagre de sidra de manzana, la harissa, el jarabe de arroz integral, el cilantro, el ajo en polvo, la cebolla en polvo y la sal marina en un tazón pequeño. Revuelva para combinar hasta que quede suave. Agregue agua, 1/4 de cucharadita a la vez hasta obtener la consistencia deseada. Deja el ketchup a un lado.
  • Retire las papas fritas del horno y aumente la temperatura del horno a 450 grados F (230 grados C). Voltee las papas fritas y regrese la bandeja para hornear al horno caliente. Hornee hasta que esté crujiente, unos 15 minutos más.
  • Sirva patatas fritas de raíz de apio con salsa de tomate harissa.

    • Nutrición

    207 cal.

    • Grasa total: 8 g
    • Grasa saturada: 1 g
    • Sodio: 807 mg
    • Carbohidratos Totales: 32g
    • Fibra Dietética: 5g
    • Azúcares Totales: 14 g
    • Proteínas: 5 g
    • Vitamina C: 24 mg
    • Calcio: 108 mg
    • Hierro: 5 mg
    • Potasio: 1019 mg

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