Cómo Preparar Papas fritas con judías verdes - Guía Paso a Paso

¿Estás buscando una alternativa deliciosa y saludable a las tradicionales papas fritas? ¡No busques más que estas crujientes y sabrosas papas fritas con judías verdes! Esta receta toma una guarnición clásica y le da un toque nutritivo al usar judías verdes frescas como ingrediente estrella. Estas papas fritas no solo son una excelente manera de incorporar más verduras a tu dieta, sino que también son increíblemente fáciles de preparar y perfectas para compartir con familiares y amigos.

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Ingredientes

  • aceite para freír
  • 1 libra de judías verdes frescas, cortadas
  • ½ taza de agua
  • 1 huevo grande
  • ½ taza de leche
  • 2 tazas de pan rallado sazonado
  • 1 cucharadita de chile en polvo
  • 1 cucharadita de ajo en polvo
  • 1 cucharadita de cebolla en polvo
  • 1 taza de harina para todo uso

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 25 minutos
  • Tiempo total: 45 minutos
  • Porciones: 8

  • Caliente el aceite en una freidora o sartén eléctrica a 375 grados F (190 grados C).
  • Combine las judías verdes y el agua en una cacerola. Cubra y deje hervir. Cocine hasta que los frijoles estén de color verde brillante, aproximadamente 4 minutos. Escurrir y transferir a un bol. Cubrir con agua fría y reservar.
  • En un bol, bata el huevo y la leche. En un recipiente aparte, mezcle el pan rallado, el chile en polvo, el ajo en polvo y la cebolla en polvo. Escurrir las judías verdes y mezclarlas con harina para cubrirlas, sacudiendo el exceso. Sumerja los frijoles en la mezcla de huevo y luego en pan rallado, cubriendo bien.
  • Fríe los frijoles en tandas para que no se toquen. Cocine hasta que esté dorado y crujiente, aproximadamente 2 minutos. Escurrir sobre toallas de papel.
  • Nutrición

    306 cal.

    • Grasa total: 14 g
    • Grasa saturada: 2 g
    • Colesterol: 25 mg
    • Sodio: 550 mg
    • Carbohidratos totales: 38 g
    • Fibra dietética: 4g
    • Azúcares totales: 4g
    • Proteínas: 8g
    • Vitamina C: 10 mg
    • Calcio: 102 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio : 249 mg