Cómo Preparar Papas fritas con berenjena y freidora de aire - Guía Paso a Paso

¿Estás buscando una alternativa más saludable a las patatas fritas tradicionales? ¡No busque más! Estas berenjenas fritas Air Fryer no solo son deliciosas, sino que también son una excelente opción para quienes intentan reducir su consumo de alimentos fritos. La berenjena es una verdura versátil que se puede usar en una variedad de platos, y cuando se corta en rodajas y se cocina en una freidora, adquiere una textura crujiente maravillosa que seguramente satisfará tu antojo de papas fritas.

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Ingredientes

  • 1 berenjena mediana
  • ½ taza de pan rallado italiano
  • ¼ taza de queso parmesano recién rallado
  • 1 cucharadita de condimento italiano
  • 1 cucharadita de sal
  • ½ cucharadita de albahaca seca
  • ½ cucharadita de ajo en polvo
  • ½ cucharadita de cebolla en polvo
  • ½ cucharadita de pimienta negra molida
  • ¼ de taza de harina para todo uso
  • 2 huevos

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 15 minutos
  • Tiempo adicional: 5 minutos
  • Tiempo total: 35 minutos
  • Porciones: 4

  • Corte la berenjena en rodajas de 1/2 pulgada y luego corte cada ronda en palitos de 1/4 de pulgada. Seque.
  • Combine el pan rallado, el parmesano, el condimento italiano, la sal, la albahaca, el ajo en polvo, la cebolla en polvo y la pimienta en un recipiente poco profundo. Vierta la harina en un segundo tazón poco profundo. Batir los huevos en un tercer bol.
  • Sumerja los palitos de berenjena en harina, luego en huevos batidos y luego cúbralos con la mezcla de pan rallado. Transfiera a un plato y deje reposar durante 5 minutos.
  • Precaliente una freidora a 370 grados F (185 grados C).
  • Coloque los palitos de berenjena empanizados en la canasta de la freidora, asegurándose de que no se toquen; cocine en tandas si es necesario.
  • Cocine en la freidora precalentada durante 8 a 10 minutos. Agite la canasta y continúe cocinando hasta que quede crujiente, de 4 a 6 minutos más.
  • Nutrición

    180 cal.

    • Grasa total: 5 g
    • Grasa saturada: 2 g
    • Colesterol: 98 mg
    • Sodio: 960 mg
    • Carbohidratos totales: 25 g
    • Fibra dietética: 6g
    • Azúcares totales: 5g
    • Proteínas: 10g
    • Vitamina C: 4 mg
    • Calcio: 121 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 418 mg