Cómo Preparar Papas fritas Air Fryer - Guía Paso a Paso

Las patatas fritas son una guarnición muy apreciada que disfrutan personas de todas las edades. Ya sea que las sirvas junto con una jugosa hamburguesa o como refrigerio solas, hay algo innegablemente satisfactorio en unas patatas fritas perfectamente crujientes. Si bien tradicionalmente las papas fritas se fríen en aceite, con la creciente popularidad de las freidoras, es más fácil que nunca lograr esa misma textura crujiente con una fracción del aceite.

Usar una freidora para hacer p...

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Ingredientes

  • 1 libra de patatas russet, peladas
  • 2 cucharaditas de aceite vegetal
  • 1 pizca de pimienta de cayena
  • ½ cucharadita de sal kosher

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 25 minutos
  • Tiempo adicional: 25 minutos
  • Tiempo total: 1 hora
  • Porciones: 4

  • Reúna todos los ingredientes.
  • Corte cada papa a lo largo en rodajas de 3/8 de pulgada de grosor y luego corte las secciones en palitos de 3/8 de pulgada de ancho. Coloque las patatas en un recipiente con agua fría. Déjelo en remojo para que suelte el exceso de almidones, aproximadamente 5 minutos; drenar.
  • Vierte agua hirviendo sobre las patatas hasta que queden cubiertas unos centímetros. Deje reposar durante 10 minutos. Escurrir las patatas y transferirlas a unas toallas de papel. Seque el exceso de agua y déjelo enfriar por completo, al menos 10 minutos.
  • Coloque las papas enfriadas en un tazón para mezclar. Rocíe con aceite y sazone con cayena; revuelva para cubrir.
  • Precaliente una freidora a 375 grados F (190 grados C).
  • Apila las patatas en doble capa en la cesta de la freidora.
  • Cocine por 15 minutos. Saque la canasta y mezcle las papas fritas. Continúe friendo hasta que estén doradas, unos 10 minutos más. Mezcle las papas fritas con sal en un tazón. Servir inmediatamente.
  • Nutrición

    108 cal.

    • Grasa total: 2 g
    • Grasa saturada: 0 g
    • Sodio: 247 mg
    • Carbohidratos Totales: 20g
    • Fibra Dietética: 3g
    • Azúcares Totales: 1g
    • Proteínas: 2g
    • Vitamina C: 22mg
    • Calcio: 14 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio: 479 mg