Cómo Preparar papas doblemente cocidas - Guía Paso a Paso

Las patatas dos veces al horno son una guarnición clásica que nunca deja de impresionar. Son un plato delicioso y reconfortante que se puede servir junto con una variedad de platos principales o incluso disfrutar como comida independiente. Ya sea que estés organizando una cena o simplemente estés buscando un acompañamiento reconfortante, las papas dos veces horneadas seguramente serán un éxito.

Lo que hace que las papas dos veces horneadas sean tan especiales es el relleno cremoso y s...

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Ingredientes

  • 4 papas grandes para asar
  • ½ libra de tocino
  • 4 cucharadas de mantequilla
  • 1 cebolla grande, picada
  • ½ taza fresca picada champiñones
  • 1 cucharadita de pimiento rojo triturado
  • 1 cucharadita de ajo en polvo
  • 1 cucharadita de pimienta negra molida
  • 1 cucharadita de cebollino fresco picado
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 recipiente (8 onzas) de crema agria
  • 1 paquete (8 onzas) de queso cheddar rallado
  • 1 cucharadita de pan seco migajas

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 1 hora 15 minutos
  • Tiempo total: 1 h 30 min
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 porciones

  • Precaliente el horno a 400 grados F (200 grados C). Utilice un tenedor para perforar la piel de las patatas.
  • Hornea las patatas sin envolver durante aproximadamente 1 hora, o hasta que estén blandas, en el horno precalentado.
  • Coloca el tocino en una sartén grande y profunda. Cocine a temperatura media-alta hasta que esté uniformemente dorado. Escurrir, desmenuzar y reservar.
  • A fuego medio-bajo, derrita la mantequilla en una cacerola grande. Combine la cebolla, los champiñones, el pimiento rojo, el ajo en polvo, la pimienta, el cebollino y la sal. Cocine lentamente, revolviendo ocasionalmente hasta que las cebollas estén suaves.
  • Abre las patatas asadas en rodajas y, manteniendo la piel intacta, coloca el interior en un tazón mediano. Transfiera la mezcla de cebolla al bol. Incorpora la crema agria. Vierta la mitad del queso y continúe mezclando hasta que todos los ingredientes estén bien mezclados.
  • Con una cuchara grande, rellena las pieles de las patatas con la mezcla. Cubra con pan rallado, el queso restante y el tocino.
  • Regresa las patatas al horno precalentado y continúa horneando durante unos 15 minutos, hasta que el queso se derrita y el relleno esté ligeramente dorado.
  • Nutrición

    859 cal.

    • Grasa total: 50 g
    • Grasa saturada: 29 g
    • Colesterol: 135 mg
    • Sodio: 1497 mg
    • Carbohidratos totales: 74 g
    • Fibra dietética: 9g
    • Azúcares totales: 5g
    • Proteínas: 31g
    • Vitamina C: 77 mg
    • Calcio: 534 mg
    • Hierro: 4 mg
    • Potasio : 1922 mg