Cómo Preparar Papas con tablas de cedro - Guía Paso a Paso

Cuando se trata de asar a la parrilla, hay algo especial en usar tablas de cedro para infundir un delicioso sabor ahumado a la comida. Y eso es exactamente lo que estamos haciendo con estas papas con tablas de cedro. Esta receta toma papas simples y cotidianas y las transforma en una deliciosa guarnición perfecta para cualquier barbacoa o reunión de verano. La combinación de la tabla de cedro y los condimentos realmente lleva estas papas al siguiente nivel.

La belleza de esta receta e...

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Ingredientes

  • ½ cucharadita de mantequilla
  • 5 batatas
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 2 cucharadas de queso parmesano rallado
  • ¾ taza de yogur natural
  • ½ cabeza de ajo asado, picada
  • 1 tabla de cedro sin tratar, remojada en agua durante 2 horas
  • 1 cucharada de mantequilla derretida
  • sal y pimienta negra al gusto
  • 1 cucharada de perejil fresco picado
  • 1 cucharada de cebolla picada
  • 1 pizca de pimentón
  • 2 cucharadas de queso parmesano rallado

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 40 minutos
  • Tiempo total: 55 minutos
  • Porciones: 12
  • Rendimiento: 12 porciones

  • Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Frote la tabla de cedro remojada con 1/2 cucharadita de mantequilla.
  • Utilice un cuchillo de cocina para perforar las batatas en varios puntos hasta una profundidad de 1/2 pulgada. Cocine las batatas en el microondas a temperatura alta hasta que estén blandas, de 8 a 10 minutos. Pele las patatas y colóquelas en un bol. Agrega 2 cucharadas de mantequilla, 2 cucharadas de queso parmesano, el yogur y el ajo asado. Triture hasta que quede suave. Coloca las patatas sobre la tabla de cedro.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que se forme una costra dorada en las papas, aproximadamente 30 minutos. Rocíe con 1 cucharada de mantequilla derretida y sazone con sal y pimienta negra al gusto. Espolvorea con perejil, cebolla, pimentón y las 2 cucharadas restantes de queso parmesano para servir.
  • Nutrición

    150 cal.

    • Grasa total: 4g
    • Grasa saturada: 2g
    • Colesterol: 11mg
    • Sodio: 124 mg
    • Carbohidratos totales: 26 g
    • Fibra dietética: 4g
    • Azúcares totales: 6g
    • Proteínas: 4g
    • Vitamina C: 4 mg
    • Calcio: 88 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 452 mg