Cómo Preparar Papas con Jengibre Fresco y Chiles - Guía Paso a Paso

Si te encantan los platos picantes y sabrosos, entonces esta receta de Papas con Jengibre Fresco y Chiles es el plato perfecto para ti. Este plato combina la humilde papa con los sabrosos sabores del jengibre fresco y los chiles, creando un plato que no solo es delicioso sino que también está lleno de nutrientes.

Una de las mejores cosas de esta receta es que es increíblemente fácil de hacer y solo requiere unos pocos ingredientes simples. Ya sea que sea un cocinero experimentado o est...

Leer más

Ingredientes

  • 4 papas grandes, peladas y cortadas en cubitos
  • ¼ de taza de aceite de canola
  • 2 cucharaditas de jengibre fresco picado
  • 1 chile verde, sin semillas y cortado en cubitos
  • ½ cucharadita de cúrcuma molida
  • sal al gusto
  • 2 tomates maduros, pelados y picados
  • 1 cucharada de hojas frescas de curry picadas

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 25 minutos
  • Tiempo total: 45 minutos
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 porciones

  • Coloque las patatas en una olla grande con agua con sal y déjelas hervir. Cocine hasta que estén tiernos pero aún firmes, aproximadamente 15 minutos. Escurrir y enfriar.
  • Calienta el aceite en una sartén a fuego medio. Agrega el jengibre y el chile; cocine 2 minutos. Agrega la cúrcuma; cocine 30 segundos. Combina las papas con la mezcla de chile. Agregue sal al gusto. Revuelva y cocine de 5 a 10 minutos más. Agrega los tomates y las hojas de curry; cocine otros 2 a 3 minutos. Servir inmediatamente.
  • Nutrición

    305 cal.

    • Grasa total: 2 g
    • Grasa saturada: 0 g
    • Sodio: 24 mg
    • Carbohidratos Totales: 66g
    • Fibra Dietética: 9g
    • Azúcares Totales: 4 g
    • Proteínas: 8 g
    • Vitamina C: 101 mg
    • Calcio: 53 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio: 1627 mg