Cómo Preparar Papas Con Chorizo - Guía Paso a Paso

Papas con chorizo ​​es un platillo tradicional mexicano que combina papas crujientes con chorizo ​​picante y sabroso. Este plato sabroso y satisfactorio es perfecto para el desayuno, el brunch o incluso la cena. Los sabores ahumados y picantes del chorizo ​​complementan la textura terrosa y cremosa de las papas, creando una combinación deliciosa que seguramente se convertirá en la favorita de tu hogar.

Una de las mejores cosas de las papas con chorizo ​​es lo simple y fácil que es hac...

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Ingredientes

  • 1 paquete (9 onzas) de chorizo ​​mexicano, sin tripa
  • 1 ½ cucharada de grasa de tocino
  • 2 tazas de papas cortadas en cubitos
  • 1 chile serrano, picado
  • ⅓ taza de cebolla picada
  • ½ cucharadita de sal, o al gusto
  • ¼ cucharadita de pimienta negra recién molida, o al gusto

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 20 minutos
  • Tiempo total: 30 minutos
  • Porciones: 6
  • Rendimiento: 6 porciones

  • Cocine el chorizo ​​en una sartén grande a fuego medio-alto, revolviendo frecuentemente, hasta que la salchicha adquiera un color rojo oscuro, de 6 a 8 minutos. Retire el chorizo ​​de la sartén y reserve.
  • Derrita la grasa del tocino en la misma sartén a fuego medio a medio-alto. Agregue las papas cortadas en cubitos y cocine, revolviendo ocasionalmente, durante 10 minutos. Agregue la cebolla picada y el chile serrano y continúe cocinando y revolviendo hasta que las papas estén tiernas, la cebolla traslúcida y el chile serrano suave, de 2 a 6 minutos más. Vuelva a agregar el chorizo ​​a la sartén y revuelva hasta que esté completamente caliente. Condimentar con sal y pimienta.
  • Nutrición

    199 cal.

    • Grasa total: 13 g
    • Grasa saturada: 5 g
    • Colesterol: 30 mg
    • Sodio: 617 mg
    • Carbohidratos totales: 11 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 1g
    • Proteínas: 9g
    • Vitamina C: 11 mg
    • Calcio: 12 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 370 mg