Cómo Preparar pantano de pollo - Guía Paso a Paso

Si estás buscando un plato delicioso y reconfortante en una sola olla para alimentar a una multitud, definitivamente querrás probar Chicken Bog. Este plato sureño clásico es una comida abundante y satisfactoria que es perfecta para reuniones familiares, comidas compartidas e incluso cenas entre semana. Es sencillo de preparar y está lleno de sabor, lo que lo convierte en el favorito tanto de niños como de adultos.

El Chicken Bog es un plato originario del sur, particularmente de las C...

Leer más

Ingredientes

  • 6 tazas de agua
  • 1 pollo entero (3 libras)
  • 1 cebolla mediana picada
  • 1 cucharada de sal
  • 3 ½ tazas de caldo de pollo
  • ½ libra de salchicha ahumada de su elección, en rodajas
  • 1 taza de arroz blanco de grano largo
  • 2 cucharadas de condimento estilo italiano
  • 2 cubitos de caldo de pollo

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 1 hora 45 minutos
  • Tiempo adicional: 10 minutos
  • Tiempo total: 2 horas 15 minutos
  • Porciones: 6

  • Hierva el agua, el pollo, la cebolla y la sal en una olla grande a fuego medio. Reduzca el fuego, cubra y cocine a fuego lento hasta que el pollo ya no esté rosado en el hueso y los jugos salgan claros, aproximadamente 1 hora. Un termómetro de lectura instantánea insertado en la parte más gruesa del muslo, cerca del hueso, debe marcar al menos 165 grados F (74 grados C).
  • Transfiera el pollo a una tabla de cortar para que se enfríe durante 10 a 15 minutos. Quite y deseche la grasa del líquido de cocción. Mida 3 1/2 tazas de líquido de cocción y colóquelos en una cacerola de 6 cuartos. Deseche el líquido de cocción restante.
  • Retire y deseche la piel y los huesos del pollo. Picar la carne en trozos pequeños.
  • Agregue el pollo al líquido de cocción en la cacerola. Agregue la salchicha, el arroz, el condimento italiano y el caldo. Ponga a fuego medio-bajo y cocine por 30 minutos. Reduzca el fuego a bajo, cubra y cocine, revolviendo con frecuencia, hasta que espese hasta obtener la consistencia deseada, de 10 a 20 minutos más.
  • Nutrición

    717 cal.

    • Grasa total: 43 g
    • Grasa saturada: 13 g
    • Colesterol: 195 mg
    • Sodio: 2197 mg
    • Carbohidratos totales: 29 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 2g
    • Proteínas: 50g
    • Vitamina C: 7 mg
    • Calcio: 97 mg
    • Hierro: 5 mg
    • Potasio : 584 mg